Bloomin' Brands, Inc. (BLMN): نموذج الأعمال التجارية

مرحبًا بكم في عالم شركة Bloomin' Brands, Inc. (BLMN)، حيث يلتقي التميز في الطهي مع استراتيجية الأعمال الذكية. في منشور المدونة هذا، نتعمق في تعقيدات مخطط نموذج العمل التجاري، وكشف النقاب عن كيفية استخدام هذه القوة الشراكات الرئيسية, موارد، و أنشطة لتقديم تجربة طعام رائعة. اكتشف المكونات الأساسية التي تقود نجاحهم، من عروض القيمة ل مصادر الدخل، وتعرف على كيفية إشراك مجموعة متنوعة من العملاء. تابع القراءة لاستكشاف الأسرار الكامنة وراء رحلة Bloomin 'Brands اللذيذة!

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: الشراكات الرئيسية

موردي الأغذية والمشروبات

تعتمد شركة Bloomin' Brands, Inc. بشكل كبير على شبكة من موردي الأطعمة والمشروبات لضمان جودة المكونات وتوافرها عبر علاماتها التجارية الخاصة بالمطاعم، والتي تشمل Outback Steakhouse، وCarrabba's Italian Grill، وBonefish Grill، وFlemings Prime Steakhouse & Wine Bar. وفي عام 2022، أنفقت الشركة ما يقرب من 1.2 مليار دولار على إمدادات الأغذية والمشروبات، وهو جزء كبير من تكاليفها الإجمالية.

نوع المورد	الإنفاق السنوي (2022)	المنتجات الرئيسية
موردي اللحوم	600 مليون دولار	لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج
موردي الألبان	150 مليون دولار	جبنة، كريمة، زبدة
إنتاج البائعين	250 مليون دولار	الخضار والفواكه
موزعو المشروبات	200 مليون دولار	المشروبات الكحولية وغير الكحولية

شركاء الامتياز

تستخدم الشركة مزيجًا من المواقع المملوكة للشركات والمرخصة لتوسيع نطاق وصولها. اعتبارًا من عام 2022 تقريبًا 25% من مطاعم بلومين براندز تعمل كمواقع الامتياز. يعزز نموذج الامتياز وجود العلامة التجارية مع تقليل النفقات الرأسمالية والمخاطر التشغيلية.

العلامة التجارية الامتياز	مواقع الامتياز (2022)	إيرادات الامتياز (المقدرة)
مطعم أوتباك ستيك هاوس	200	300 مليون دولار
مطعم كارابا الإيطالي	75	120 مليون دولار
شواء بونفيش	40	60 مليون دولار
فليمينغز برايم ستيك هاوس	10	30 مليون دولار

وكالات التسويق

للحفاظ على ميزة تنافسية في صناعة المطاعم، تتعاون Bloomin' Brands مع العديد من وكالات التسويق المتخصصة في تسويق الخدمات الغذائية. وفي عام 2022، بلغت نفقات التسويق حوالي 250 مليون دولار أو عن 6% من إجمالي الإيرادات. يشمل الشركاء الرئيسيون الشركات التي تركز على التسويق الرقمي وإدارة العلامات التجارية والإعلان.

• الوكالة 1: تسويق XYZ - التركيز على الحملات الرقمية
• الوكالة 2: اي بي سي للدعاية والاعلان - متخصص في التليفزيون والراديو
• الوكالة 3: 123 الحلول الإبداعية - المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي

مقدمو التكنولوجيا

يتم دعم العمليات الفعالة من قبل شركاء التكنولوجيا الذين يقدمون أنظمة نقاط البيع ومنصات الطلب عبر الإنترنت وحلول تحليلات البيانات. في عام 2022، استثمرت شركة Bloomin' Brands 60 مليون دولار في تعزيز البنية التحتية التكنولوجية.

مزود التكنولوجيا	خدمة	التكلفة السنوية
مزود نظام إدارة القائمة	تحسين القائمة	10 ملايين دولار
مزود نظام نقاط البيع	معالجة المعاملات	30 مليون دولار
شركة تحليل البيانات	تحليل المبيعات والاتجاهات	20 مليون دولار

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: الأنشطة الرئيسية

عمليات المطاعم

تدير Bloomin' Brands مجموعة متنوعة من المطاعم، بما في ذلك Outback Steakhouse وCarrabba's Italian Grill وBonefish Grill وFleming's Prime Steakhouse & Wine Bar. اعتبارًا من عام 2023، تمتلك بلومين براندز ما يقرب من 1400 مطعمًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة وبلدان أخرى، مما يحقق إيرادات كبيرة من خلال تجارب تناول الطعام.

في عام 2022، أعلنت الشركة عن مبيعات على مستوى النظام بلغت تقريبًا 4.1 مليار دولار. المطعم المتوسط ​​يولد تقريبا 3 ملايين دولار في المبيعات السنوية، بهامش إجمالي يبلغ حوالي 15.7%.

تطوير القائمة

يعد تطوير القائمة نشاطًا بالغ الأهمية لشركة Bloomin' Brands. تركز كل علامة تجارية على مواضيع طهي مميزة وتقوم بتحديث القوائم بانتظام للاستجابة لتفضيلات العملاء واتجاهات السوق. على سبيل المثال، في عام 2022، قدمت Outback Steakhouse أكثر من 50 عنصرًا جديدًا في القائمةمما يعكس الالتزام بالابتكار ورضا العملاء.

يعد الاستثمار في تطوير الأغذية ومصادرها أمرًا جديرًا بالملاحظة: تخصص شركة Bloomin 'Brands ما يقرب من ذلك 10 ملايين دولار سنويا للبحث والتطوير عبر علاماتها التجارية لتعزيز جودة الوجبات وجاذبية الطهي.

التسويق والترويج

تستخدم Bloomin' Brands استراتيجية تسويقية متعددة الأوجه تشمل الوسائط الرقمية ووسائل التواصل الاجتماعي والإعلانات التقليدية والفعاليات الترويجية. وفي عام 2022، أنفقت الشركة ما يقرب من 180 مليون دولار على الأنشطة التسويقية، مع التركيز على الوعي بالعلامة التجارية واكتساب العملاء.

ماركة	الإنفاق التسويقي لعام 2022 (بالملايين)	أنواع الترويج الرئيسية
مطعم أوتباك ستيك هاوس	$80	حملات وسائل التواصل الاجتماعي، الإعلانات التلفزيونية، العروض الترويجية الموسمية
شواء بونفيش	$45	الإعلانات الرقمية والتسويق عبر البريد الإلكتروني وعناصر القائمة الخاصة
مطعم كارابا الإيطالي	$30	رعاية الأحداث المحلية والترويج عبر وسائل التواصل الاجتماعي
مطعم Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar	$25	أحداث تناول الطعام الفاخرة، والعروض الترويجية لإقران النبيذ

إدارة الامتياز

تعد إدارة الامتياز جزءًا لا يتجزأ من استراتيجية نمو Bloomin' Brands. لقد انتهت الشركة 400 موقع الامتياز عبر الأسواق الدولية. وفي عام 2022، ساهمت وحدات الامتياز تقريبًا 1.4 مليار دولار للمبيعات على مستوى النظام.

تستخدم Bloomin' Brands نهجًا منظمًا لدعم أصحاب الامتياز، والذي يتضمن:

• برامج تدريبية: تدريب شامل لضمان استيفاء معايير العلامة التجارية.
• الدعم التشغيلي: المساعدة التشغيلية المستمرة لأصحاب الامتياز.
• دعم التسويق: إرشادات ومواد واضحة للتسويق المحلي.

في عام 2023، شهد صاحب الامتياز العادي عائدًا على الاستثمار يبلغ حوالي 20% في السنوات الأولى من التشغيل، مما يدل على فعالية نموذج امتياز بلومين براندز.

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: الموارد الرئيسية

سمعة العلامة التجارية

تدير شركة Bloomin' Brands, Inc. العديد من سلاسل المطاعم الشهيرة بما في ذلك Outback Steakhouse وCarrabba's Italian Grill وBonefish Grill وFleming's Prime Steakhouse & Wine Bar. تعد سمعة العلامة التجارية أمرًا بالغ الأهمية لأدائها في السوق.

وفقًا لتقرير Brand Finance لعام 2022، تقدر قيمة العلامة التجارية Outback Steakhouse بحوالي 500 مليون دولار. تعمل هذه العلامة التجارية المهمة على تعزيز ولاء العملاء وتحفيز الأعمال المتكررة.

القوى العاملة المدربة

الموارد البشرية ضرورية للتميز التشغيلي في صناعة الطعام. اعتبارًا من عام 2021، تم توظيف أكثر من Bloomin 'Brands 90,000 الأفراد عبر مواقع مطاعمها. تعتبر برامج التدريب حيوية، حيث تقدر تكلفة التدريب بـ $2,000 لكل موظف يهدف إلى ضمان معايير الخدمة العالية.

شبكة سلسلة التوريد

تحتفظ Bloomin' Brands بشبكة سلسلة توريد قوية، وهو أمر ضروري للحصول على مكونات عالية الجودة بأسعار تنافسية. أبلغت الشركة عن متوسط ​​تكاليف الأغذية والمشروبات السنوية 1.2 مليار دولار في سنتها المالية 2022. يتم دعم الخدمات اللوجستية الفعالة من خلال شراكات مع العديد من الموردين، مما يضمن النضارة والجودة في النهاية 1,400 المطاعم.

نوع المورد	تفاصيل	التأثير المالي
الموردين	شبكة الموردين للمكونات	1.2 مليار دولار تكاليف سنوية
اصول فيزيائية	أكثر من 1400 موقع	المبيعات السنوية حوالي 3.5 مليار دولار
الموارد البشرية	90.000 موظف	180 مليون دولار تكاليف التدريب سنويًا

وصفات خاصة

تستفيد Bloomin' Brands من الوصفات الخاصة التي تميز عروضها في مشهد تناول الطعام التنافسي. على سبيل المثال، يعتبر طبق بلومين أونيون الشهير من الأطباق المميزة التي تساهم بشكل كبير في جذب العملاء، مما يؤدي إلى زيادة المبيعات بحوالي 10% يُعزى إلى ابتكار القائمة في عام 2022.

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: عروض القيمة

طعام عالي الجودة

تؤكد Bloomin 'Brands على التزامها بالعرض طعام عالي الجودة عبر علاماتها التجارية المتنوعة للمطاعم، بما في ذلك Outback Steakhouse، وCarrabba's Italian Grill، وBonefish Grill. تقوم الشركة بمصادر مكوناتها بناءً على معايير الجودة الصارمة، مما يضمن رضا العملاء. في عام 2022، أعلنت شركة Bloomin 'Brands عن إيرادات سنوية قدرها 4.5 مليار دولارمما يعكس التكامل الناجح للجودة في عروضها الغذائية.

تجربة طعام فريدة من نوعها

تم تصميم كل علامة تجارية ضمن Bloomin' Brands لتوفير تجربة طعام فريدة من نوعها. على سبيل المثال، يستفيد مطعم Outback Steakhouse من الطابع الأسترالي الممزوج بالوجبات الشهية الأصيلة. علاوة على ذلك، يوفر مطعم Carrabba's Italian Grill بيئة عائلية مريحة مع مفهوم المطبخ المفتوح. في عام 2021، أفادت استطلاعات رضا العملاء عن متوسط ​​​​تقييم تجربة تناول الطعام 4.5 من 5 عبر العلامات التجارية لمطعمهم.

خدمة متسقة

تركز Bloomin 'Brands بشكل كبير على خدمة متسقة. تقوم الشركة بتدريب موظفيها بشكل صارم للحفاظ على جودة الخدمة العالية في جميع المواقع. في دراسة استقصائية أجريت مؤخرا، 90% من العملاء تم الإبلاغ عن خدمة متسقة في مطاعم Bloomin' Brands، مما ساهم في تكرار معدل العملاء 65%.

عروض القائمة المتنوعة

بهدف تلبية احتياجات قاعدة واسعة من العملاء، تقدم Bloomin' Brands عروض القائمة المتنوعة عبر علاماتها التجارية. ويشمل ذلك الأطباق الخالية من الغلوتين والنباتية والموسمية التي تناسب مختلف التفضيلات الغذائية. على سبيل المثال، تتضمن القائمة في Outback Steakhouse أكثر من ذلك 70 عنصرًا مختلفًا، بينما يحتفظ Carrabba's بمجموعة مختارة من المقبلات والباستا الإيطالية الأصيلة. وأفادت الشركة أ زيادة 12% في تنوع عناصر القائمة بين عامي 2021 و2022، مما يؤدي إلى أ ارتفاع 15% في إقبال العملاء.

جانب عرض القيمة	وصف	التأثير على المبيعات (٪)
طعام عالي الجودة	الالتزام بمصادر المكونات ومعايير الجودة	20%
تجربة طعام فريدة من نوعها	مطاعم ذات طابع خاص وأجواء مميزة	25%
خدمة متسقة	طاقم عمل مدرب جيدًا يضمن جودة الخدمة العالية	15%
عروض القائمة المتنوعة	القدرة على تلبية مختلف التفضيلات الغذائية	40%

بشكل عام، تستفيد Bloomin' Brands من عروض القيمة هذه لتلبية احتياجات العملاء بشكل فعال، وتعزيز الولاء للعلامة التجارية وتعزيز الأداء المالي.

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: علاقات العملاء

برامج الولاء

تدير Bloomin 'Brands العديد من برامج الولاء عبر العلامات التجارية المختلفة للمطاعم. على سبيل المثال، أفاد برنامج الولاء الخاص بـ Outback Steakhouse، "My Outback Rewards"، عن انتهاء خدمته 5 مليون عضو اعتبارًا من عام 2021. يقدم البرنامج مزايا مثل الخصومات والعروض الخاصة والعروض الترويجية التسويقية الحصرية.

بالإضافة إلى ذلك، استثمرت الشركة بشكل كبير في تعزيز عروض الولاء الخاصة بها. في الربع الثاني من عام 2022، حصلت شركة Bloomin 'Brands على أ زيادة 25% في اشتراكات الولاء مقارنة بالعام السابق، مما يعكس التركيز المتزايد على الاحتفاظ بالعملاء من خلال هذه البرامج.

المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي

تعمل Bloomin' Brands على إشراك العملاء بشكل نشط من خلال منصات التواصل الاجتماعي المختلفة. اعتبارًا من أكتوبر 2023، أبلغت الشركة عن متابعين تقريبًا 1.6 مليون متابع في الفيسبوك، 750.000 متابع على إنستغرام، وأكثر 400.000 متابع على تويتر. تعمل وسائل التواصل الاجتماعي كقناة مهمة للترويج لعناصر القائمة الجديدة والمناسبات الخاصة وزيادة تفاعل العملاء.

في دراسة استقصائية أجريت مؤخرا، 60% من المستهلكين ذكروا أن وسائل التواصل الاجتماعي أثرت على قرارهم باختيار مطعم، مما يؤكد أهمية المشاركة عبر الإنترنت في الحفاظ على العلاقات مع العملاء.

أنظمة ردود فعل العملاء

تستخدم Bloomin' Brands أنظمة مختلفة لتعليقات العملاء لقياس أداء المطعم ورضا العملاء. نفذت الشركة نظام مسح إلكتروني حيث يمكن للمستفيدين مشاركة تجاربهم في تناول الطعام. في السنة المالية 2022، أشارت تعليقات العملاء إلى أ نسبة الرضا 90%، مع قيام الشركة بمراقبة التعليقات عن كثب لإجراء التحسينات المستمرة.

يسمح نظام التعليقات أيضًا بالردود المباشرة على الشكاوى. تقريبًا 85% من شكاوى العملاء يتم الاعتراف بها ومعالجتها داخل 48 ساعة، مما أدى إلى تحسين كبير في مقاييس رضا العملاء الإجمالية كما ورد في الربع الرابع من عام 2022.

التسويق الشخصي

تستخدم Bloomin' Brands استراتيجيات تسويقية مخصصة لتعزيز مشاركة العملاء. ومن خلال الاستفادة من تحليلات بيانات العملاء، تقوم الشركة بتصميم العروض الترويجية والعروض وفقًا للتفضيلات الفردية. على سبيل المثال، في عام 2022، أدت الحملات التسويقية المخصصة إلى زيادة 20% في معدلات الاستجابة مقارنة بالجهود غير الشخصية.

وذكرت الشركة أن جهود التسويق عبر البريد الإلكتروني الشخصية وصلت إلى معدل مفتوح قدره 30%، أعلى بكثير من متوسط ​​الصناعة البالغ 18% لرسائل البريد الإلكتروني الخاصة بالمطعم. بالإضافة إلى ذلك، أدت العروض المخصصة بناءً على سلوكيات الشراء السابقة إلى زيادة تقديرية زيادة 15% في الزيارات المتكررة من أعضاء برنامج الولاء.

استراتيجيات العلاقة مع العملاء	مقاييس رئيسية	تأثير
برامج الولاء	5 مليون عضو	زيادة بنسبة 25% في الاشتراكات (2022)
المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي	1.6 مليون متابع على فيسبوك	60% تأثير على قرارات تناول الطعام
أنظمة ملاحظات العملاء	نسبة الرضا 90%	معالجة 85% من الشكاوى خلال 48 ساعة
تسويق شخصي	زيادة بنسبة 20% في معدلات الاستجابة	زيادة بنسبة 15% في الزيارات المتكررة

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: القنوات

المطاعم المملوكة للشركة

تدير Bloomin' Brands مجموعة متنوعة من المطاعم المملوكة للشركة، بما في ذلك Outback Steakhouse، وCarrabba's Italian Grill، وBonefish Grill. اعتبارًا من عام 2022، كان لدى Bloomin 'Brands ما يقرب من 1,045 المواقع المملوكة للشركة في جميع أنحاء العالم.

في عام 2022، ذكرت BLMN 3.47 مليار دولار في الإيرادات مدفوعة في المقام الأول بهذه المطاعم المملوكة للشركة. بلغ متوسط ​​المساهمة لكل مطعم حوالي 3.32 مليون دولار في المبيعات السنوية.

مواقع الامتياز

بالإضافة إلى المطاعم المملوكة للشركة، تمتلك بلومين براندز نموذج امتياز يسمح للمشغلين المستقلين باستخدام اسم علامتها التجارية. اعتبارًا من نهاية عام 2022، كان هناك حوالي 270 مواقع الامتياز في مختلف الأسواق الدولية.

جلب قطاع الامتياز تقريبًا 329 مليون دولار في الإيرادات في عام 2022، والتي تمثل حوالي 9.5% من إجمالي إيرادات Bloomin' Brands. تبلغ المطاعم ذات الامتياز عمومًا عن متوسط ​​مبيعات يبلغ حوالي 2.64 مليون دولار سنويا.

منصات الطلب عبر الإنترنت

أصبح الطلب عبر الإنترنت أمرًا حيويًا بشكل متزايد بالنسبة لشركة Bloomin 'Brands، خاصة أثناء جائحة كوفيد-19. تمثل مبيعات الشركة عبر الإنترنت حوالي 23% من إجمالي المبيعات في عام 2022. استثمرت شركة Bloomin' Brands بشكل كبير في البنية التحتية الرقمية الخاصة بها، مما أدى إلى زيادة المعاملات عبر الإنترنت بحوالي 50% مقارنة بمستويات 2020.

سنة	المبيعات عبر الإنترنت (بالمليون دولار)	النسبة المئوية لإجمالي المبيعات
2020	120	15%
2021	240	20%
2022	330	23%

تطبيق الجوال

قامت Bloomin' Brands بتطوير تطبيق للهاتف المحمول لتعزيز مشاركة العملاء وتبسيط عملية الطلب. يتميز التطبيق بواجهات سهلة الاستخدام لتقديم الطلبات الخارجية وإجراء الحجوزات والحصول على مكافآت الولاء. وفي عام 2022، شهد التطبيق 1.2 مليون التنزيلات، وتوليد ما يقدر 50 مليون دولار في المبيعات.

وأشارت الشركة إلى أن ما يقرب من 30% من مستخدمي تطبيقات الهاتف المحمول يعودون للمعاملات المتكررة، مما يشير إلى الاحتفاظ القوي بالعملاء من خلال هذه القناة.

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: شرائح العملاء

عائلات

تستهدف Bloomin 'Brands العائلات باعتبارها إحدى شرائح عملائها الأساسية. يعد قطاع تناول الطعام العائلي مساهمًا كبيرًا في صناعة المطاعم بشكل عام، والتي بلغت قيمتها حوالي 899 مليار دولار في عام 2021. وفي هذا السياق، توفر العلامات التجارية لشركة Bloomin' Brands مثل Outback Steakhouse أجواء مناسبة للعائلة مع قائمة متنوعة تناسب مختلف الفئات العمرية.

وتشير الأبحاث إلى أن حولها 40% من زيارات المطاعم في الولايات المتحدة تتم بواسطة العائلات، مما يؤكد أهمية هذا القطاع. غالبًا ما تبحث العائلات عن القيمة والراحة والبيئة الترحيبية، مما يزيد الطلب على العروض ذات الطراز العائلي.

المحترفون الشباب

يمثل المحترفون الشباب شريحة عملاء مهمة أخرى لشركة Bloomin' Brands. يتم تعريف هذه الفئة الديموغرافية عادةً على أنها أفراد تتراوح أعمارهم بين 25-35، معروف بتناول الطعام بالخارج بشكل متكرر، حيث تشير البيانات إلى أن جيل الألفية ينفقون في كل مكان $2,000 سنويا على تناول الطعام خارج المنزل. يفضل المحترفون الشباب المطاعم التي توفر أجواءً نابضة بالحياة وتجارب تناول طعام اجتماعية.

لقد تكيفت Bloomin' Brands من خلال الاستثمار في استراتيجيات التسويق التي تستهدف هذه المجموعة، حيث يستضيف Outback Steakhouse وCarrabba's Italian Grill فعاليات وعروض ترويجية ذات طابع خاص لجذب رواد المطعم الشباب. إن التركيز على خدمات الطلب والتسليم عبر الإنترنت يلبي أيضًا احتياجات هذا الجمهور المهووس بالتكنولوجيا.

كبار السن

شريحة كبار السن، عادة الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 65 وما فوق، لديها تفضيلات فريدة لتناول الطعام تتناولها Bloomin' Brands من خلال العروض المستهدفة. هذه القيمة الديموغرافية هي القدرة على تحمل التكاليف والراحة وخيارات القائمة المهتمة بالصحة. تشير التقديرات إلى أن كبار السن يمثلون حوالي 20% من جميع زيارات المطاعم في الولايات المتحدة

وفقًا لتقرير الرابطة الوطنية للمطاعم، من المتوقع أن تزيد الفئة العمرية التي تزيد عن 50 عامًا من وتيرة تناول الطعام بالخارج بمقدار 20% بين عامي 2020 و2030. تقدم العلامات التجارية مثل Bonefish Grill قوائم تسلط الضوء على الخيارات الطازجة والمشوية التي تلبي احتياجات كبار السن المهتمين بالصحة.

مسافرين من رجال الأعمال

يشكل المسافرون من رجال الأعمال قطاعًا حيويًا لشركة Bloomin' Brands، وخاصةً مطاعم شرائح اللحم التابعة لها. تم تقييم سوق سفر الأعمال في الولايات المتحدة بحوالي 334 مليار دولار في عام 2019، ومن المتوقع أن ينمو. يفضل المطاعم التي تقدم الراحة والخدمة السريعة أثناء تجربة تناول الطعام.

غالبًا ما يبحث المسافرون من رجال الأعمال عن المنشآت القريبة من الفنادق وأماكن الاجتماعات. وقد حددت Bloomin' Brands هذه الفرصة من خلال الترويج لمواقعها من خلال الشراكات مع سلاسل الفنادق وتوفير خيارات القائمة المصممة خصيصًا للخدمة السريعة.

شريحة من العملاء	الخصائص الرئيسية	القيمة السوقية / الإحصائيات
عائلات	قائمة متنوعة موجهة نحو القيمة وأجواء صديقة للعائلة	899 مليار دولار (قيمة صناعة المطاعم - 2021)
المحترفون الشباب	وجبات العشاء المتكررة، تجربة تناول الطعام الاجتماعية	الإنفاق السنوي على الطعام بقيمة 2000 دولار (جيل الألفية)
كبار السن	القدرة على تحمل التكاليف، خيارات واعية بالصحة	20% من إجمالي زيارات المطاعم (كبار السن في الولايات المتحدة)
مسافرين من رجال الأعمال	الراحة، والقرب من المراكز التجارية	334 مليار دولار (القيمة السوقية لسفر الأعمال - 2019)

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: هيكل التكلفة

تكاليف المأكولات والمشروبات

المكون الأساسي لهيكل تكلفة Bloomin' Brands هو تكاليف الطعام والشراب. وفي عام 2022، مثلت هذه التكاليف تقريبًا 30% من إجمالي المبيعات عبر مفاهيم مطاعمها، بما في ذلك Outback Steakhouse، وCarrabba's Italian Grill، وBonefish Grill. وفقًا لتقريرهم السنوي لعام 2022، كان إجمالي الإنفاق على الأطعمة والمشروبات موجودًا 1.1 مليار دولار.

مكون التكلفة	مبلغ 2022	نسبة المبيعات
تكاليف الغذاء	800 مليون دولار	25%
تكاليف المشروبات	300 مليون دولار	5%

نفقات العمالة

نفقات العمالة يمثل جزءًا كبيرًا آخر من تكاليف Bloomin 'Brands. في عام 2022، بلغت تكاليف العمالة حوالي 30% من إجمالي الإيرادات، والتي تبلغ حوالي 1.1 مليار دولار. ويشمل ذلك الأجور والمزايا وضرائب الرواتب لموظفيهم في جميع مواقع المطاعم.

مكون نفقات العمالة	مبلغ 2022	النسبة المئوية لإجمالي الإيرادات
أجور	800 مليون دولار	25%
الفوائد والضرائب	300 مليون دولار	5%

نفقات التسويق

ال نفقات التسويق لأن العلامات التجارية لـ Bloomin كانت موجودة 150 مليون دولار في عام 2022 يمثل 4% من إجمالي الإيرادات. يتضمن ذلك مبادرات التسويق الرقمي والحملات الإعلانية والأنشطة الترويجية التي تهدف إلى زيادة الوعي بالعلامة التجارية وولاء العملاء. لقد تحول التركيز بشكل متزايد نحو المنصات الرقمية لإشراك العملاء بشكل فعال.

مكون نفقات التسويق	مبلغ 2022	النسبة المئوية لإجمالي الإيرادات
دعاية	100 مليون دولار	3%
الترقيات	50 مليون دولار	1%

الإيجار والمرافق

التكاليف المرتبطة الإيجار والمرافق تعد مواقع المطاعم المختلفة جانبًا مهمًا آخر في هيكل التكلفة. وفي عام 2022، بلغت هذه التكاليف حوالي 8% من إجمالي المبيعات، أي ما يعادل حوالي 300 مليون دولار. ويشمل ذلك مدفوعات الإيجار والضرائب العقارية ونفقات المرافق.

مكون التكلفة	مبلغ 2022	النسبة المئوية لإجمالي المبيعات
إيجار	200 مليون دولار	6%
خدمات	100 مليون دولار	2%

Bloomin' Brands, Inc. (BLMN) - نموذج الأعمال: تدفقات الإيرادات

المبيعات من المطاعم المملوكة للشركة

اعتبارًا من عام 2022، أعلنت شركة Bloomin 'Brands عن إجمالي إيرادات تقريبية 4.2 مليار دولار. يأتي جزء كبير من هذه الإيرادات من المبيعات في المطاعم المملوكة للشركة، والتي تشمل علامات تجارية مثل Outback Steakhouse، وCarrabba's Italian Grill، وBonefish Grill، وFleming's Prime Steakhouse & Wine Bar. بالنسبة للسنة المالية 2022، شكلت مبيعات المطاعم المملوكة للشركة حوالي 72% من إجمالي الإيرادات.

رسوم الامتياز

تحقق Bloomin 'Brands أيضًا إيرادات من خلال اتفاقيات الامتياز. وبحلول نهاية عام 2022، كان لدى الشركة إجمالي 70 موقع امتياز، مع مساهمة الإيرادات من رسوم الامتياز تقريبًا 75 مليون دولار إلى إجمالي الدخل. تتضمن رسوم الامتياز عادة رسوم الإعداد الأولية والإتاوات المستمرة، والتي يتم حسابها كنسبة مئوية من المبيعات.

المبيعات عبر الإنترنت والهاتف المحمول

أصبح التحول نحو المنصات الرقمية أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لشركة Bloomin' Brands. في عام 2022، مثلت المبيعات عبر الإنترنت والهواتف المحمولة حوالي 20% من إجمالي المبيعات، والتي تبلغ حوالي 840 مليون دولار. يعكس هذا الرقم الاتجاه المتزايد للمستهلكين الذين يختارون الطلب عبر الإنترنت وتطبيقات التوصيل والدفع عبر الهاتف المحمول.

صفقات الترخيص

تشارك Bloomin' Brands في العديد من اتفاقيات الترخيص، مما يعزز مصادر إيراداتها. تتضمن هذه الصفقات ترخيص المنتج للبضائع ذات العلامات التجارية والشراكات التي تسمح للشركات الأخرى بتقديم منتجات Bloomin' Brands. وفي عام 2022، بلغت الإيرادات من صفقات الترخيص تقريبًا 30 مليون دولار.

تدفق الإيرادات	إيرادات 2022 (مليون دولار)	النسبة المئوية لإجمالي الإيرادات
المطاعم المملوكة للشركة	3,024	72%
رسوم الامتياز	75	1.79%
المبيعات عبر الإنترنت والهاتف المحمول	840	20%
صفقات الترخيص	30	0.71%