شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO): نموذج الأعمال التجارية

مرحبًا بكم في عالم شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) اللذيذ، حيث الحياة النابضة بالحياة مخطط نموذج العمل التجاري يرسم خريطة لنجاحهم في ساحة تناول الطعام السريعة غير الرسمية. من المطبخ المكسيكي الأصيل لاستراتيجيات مشاركة العملاء المبتكرة، واستكشاف العناصر المعقدة التي تدفع هذه العلامة التجارية إلى الأمام. انضم إلينا ونحن نتعمق أكثر في مكوناتها الرئيسية، بما في ذلك

• الشراكه
• أنشطة
• موارد

واكتشف ما يجعل El Pollo Loco مكانًا متميزًا في المشهد التنافسي.

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: الشراكات الرئيسية

موردي المواد الغذائية

تعتمد El Pollo Loco على شبكة من موردي المواد الغذائية لضمان مكونات عالية الجودة لعروض القائمة الخاصة بهم. والجدير بالذكر أن الشركة أقامت شراكات مع الموردين المحليين والإقليميين لتوفير المنتجات الطازجة والدجاج الفاخر. في السنة المالية 2022، أبلغت شركة El Pollo Loco عن إنفاق تقريبًا 150 مليون دولار على المواد الغذائية والورقية.

نوع المورد	أمثلة	الإنفاق السنوي (2022)
موردي الدجاج	بيردو، تايسون فودز	100 مليون دولار
إنتاج الموردين	فريش بوينت، المزارع المحلية	30 مليون دولار
موردي التعبئة	بيري جلوبال، الهواء المختوم	20 مليون دولار

أصحاب الامتياز

تعتمد استراتيجية النمو لشركة El Pollo Loco إلى حد كبير على شراكات الامتياز الخاصة بها. اعتبارًا من نهاية عام 2022، انتهت الشركة 30% من مطاعمها يديرها أصحاب الامتياز. تتطلب اتفاقيات الامتياز عادةً من أصحاب الامتياز دفع رسوم امتياز أولية تبلغ تقريبًا $35,000 والإتاوات المستمرة 5% من المبيعات، مما ساهم بشكل كبير في تدفق إيرادات الشركة.

مقاييس الامتياز	2020	2021	2022
إجمالي وحدات الامتياز	157	164	170
مساهمات الامتياز في الإيرادات (٪)	40%	42%	44%
رسوم الامتياز الأولية ($)	$35,000	$35,000	$35,000

وكالات التسويق

لتعزيز رؤية العلامة التجارية ومشاركة العملاء، تتعاون El Pollo Loco مع وكالات التسويق المختلفة. وفي عام 2021 وصلت مصاريف التسويق للشركة إلى حوالي 30 مليون دولار، مع التركيز على الحملات الرقمية التي تهدف إلى زيادة الولاء للعلامة التجارية واكتساب العملاء.

وكالة التسويق	تخصص	الإنفاق السنوي ($)
ص/جا	التسويق الرقمي	12 مليون دولار
أوه وسائل الإعلام	الإعلان خارج المنزل	8 ملايين دولار
ويبر شاندويك	العلاقات العامة	5 ملايين دولار
الوكالات المحلية	الترقيات الإقليمية	5 ملايين دولار

مقدمي التكنولوجيا

استثمرت شركة El Pollo Loco في الشراكات التكنولوجية لتعزيز الكفاءة التشغيلية وتحسين تجربة العملاء. يشمل مقدمو التكنولوجيا الرئيسيون أنظمة نقاط البيع ومنصات الطلب عبر الإنترنت. وفي عام 2022، خصصت الشركة حوالي 10 ملايين دولار نحو التقدم التكنولوجي.

مزود التكنولوجيا	تم توفير الخدمة	الإنفاق السنوي ($)
مربع	أنظمة نقاط البيع	4 ملايين دولار
أولو	الطلب على الانترنيت	3 ملايين دولار
خبز محمص	برنامج إدارة المطاعم	3 ملايين دولار

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: الأنشطة الرئيسية

تطوير القائمة

يركز El Pollo Loco على الابتكار والجودة في عروض قائمته، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الفريدة. قدمت الشركة تشكيلة قائمة جديدة في عام 2022، مما زاد عروضها إلى أكثر من ذلك 60 مادة. وقد أفادوا بأن دجاجهم يتم نقعه لأكثر من 12 ساعة قبل الطهي، مما يساهم في إضفاء مذاق مميز عليه.

عمليات المطاعم

في عام 2022، تم تشغيل El Pollo Loco 480 مطعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة. يخدم كل مطعم بانتظام ما يقدر 1800 عميل في الأسبوع، بإجمالي حوالي 864.000 عميل أسبوعيًا على مستوى النظام. تشمل المقاييس التشغيلية الرئيسية ما يلي:

قياس	قيمة
متوسط ​​المبيعات لكل مطعم	$1,237,000
متوسط ​​سعر التذكرة	$10.50
نسبة تكلفة الغذاء	30%
ساعات تدريب الموظفين لكل موظف جديد	40 ساعة

الحملات التسويقية

تستثمر شركة El Pollo Loco بكثافة في التسويق لبناء الوعي بالعلامة التجارية وزيادة المبيعات. وفي عام 2022، خصصوا ما يقرب من 7 ملايين دولار على الإعلانات الرقمية، مع التركيز على منصات التواصل الاجتماعي. تشمل الحملات التسويقية البارزة ما يلي:

• "برنامج Loco Rewards" - الذي شهد نموًا في معدلات التسجيل 25% سنة بعد سنة.
• العروض الترويجية الموسمية التي ساهمت في أ زيادة 15% في المبيعات خلال فترات الذروة.
• التعاون مع المؤثرين الذي وسع نطاق وصولهم إلى أكثر من ذلك 5 ملايين مستخدم.

دعم الامتياز

تستخدم El Pollo Loco نموذج امتياز قوي يتضمن دعمًا شاملاً لأصحاب الامتياز. وفي عام 2022 دعمت الشركة 224 موقع امتياز. تشمل أنشطة دعم الامتياز الرئيسية ما يلي:

نوع الدعم	وصف
برامج تدريبية	التدريب الأولي 8 أسابيع، يليه الدعم المستمر.
المساعدة في التسويق	يحصل أصحاب الامتياز 4% من إجمالي المبيعات لتعزيز التسويق المحلي.
ورش العمل التشغيلية	تركز ورش العمل ربع السنوية على تحسين الكفاءات وبرامج الصحة والشمول أحدث اتجاهات الطهي.

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: الموارد الرئيسية

تدريب الموظفين

تؤكد El Pollo Loco على أهمية القوى العاملة الماهرة والمدربة جيدًا. توظف الشركة ما يقرب من 4,400 عضو في الفريق عبر مواقعها. تم تصميم برامج التدريب للتأكد من أن الموظفين يقدمون خدمة عملاء عالية الجودة ويحافظون على معايير سلامة الأغذية.

شبكة الامتياز

يعد نموذج الامتياز جزءًا لا يتجزأ من استراتيجية التوسع لشركة El Pollo Loco. اعتبارًا من عام 2023، تعمل شركة El Pollo Loco 480 مطعم، مع أكثر من 300 يجري الامتياز. تسمح شبكة الامتياز بالاختراق السريع للسوق والتكيف المحلي. تنتج الشركة ما يقرب من 88 مليون دولار في رسوم الامتياز سنويا.

نوع الامتياز	عدد من المواقع	إيرادات الامتياز (السنوي)
مواقع الامتياز	300	88 مليون دولار
المواقع المملوكة للشركة	180	لا يوجد

سمعة العلامة التجارية

قامت شركة El Pollo Loco ببناء علامة تجارية قوية معروفة بالدجاج المشوي على اللهب والمكونات الطازجة. وقد تم تصنيف الشركة باستمرار بدرجة عالية في استطلاعات رضا العملاء، مع صافي نقاط الترويج (NPS) البالغ 45. كما أنه معروف أيضًا بالتزامه بالجودة وتناول الطعام المراعي للصحة.

علاقات الموردين

تعد العلاقات طويلة الأمد مع الموردين أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الجودة وكفاءة التكلفة. تقوم شركة El Pollo Loco بتوريد دجاجها من مجموعة مختارة من الموردين، مما يضمن الحصول على أسعار مناسبة وتسليم موثوق. في عام 2021، أبلغت الشركة عن شراء أكثر من 60 مليون جنيه دجاج سنويًا، مما يضمن تلبية احتياجاتهم التشغيلية بفعالية.

فئة المورد	الحجم السنوي الذي تم شراؤه	الموردين الرئيسيين
فرخة	60 مليون جنيه	من المزرعة إلى السوق، سيسكو
ينتج	30 مليون جنيه	مزارع محلية مختلفة
ألبان	15 مليون جنيه	لاند أوليكس

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: عروض القيمة

المطبخ المكسيكي الأصيل

يقدم El Pollo Loco قائمة تركز على النكهات المكسيكية الأصيلة، ولا سيما الدجاج المشوي على اللهب. ويعود عرض البيع الفريد للعلامة التجارية إلى وصفتها المستمدة من طرق الطهي والتوابل التقليدية، مما يجعلها جذابة للمستهلكين المهتمين بالأصالة الإقليمية. وفقًا للتقرير السنوي للشركة لعام 2022، يحظى المطبخ المكسيكي بشعبية متزايدة في قطاع تناول الطعام السريع غير الرسمي، مما يساهم في حجم سوق يبلغ حوالي 45 مليار دولار في قطاع الوجبات السريعة غير الرسمية في الولايات المتحدة.

تناول طعام غير رسمى سريع

لقد كان نموذج تناول الطعام السريع غير الرسمي جانبًا مهمًا من عرض القيمة الذي تقدمه El Pollo Loco. تضع العلامة التجارية نفسها بين الوجبات السريعة وتناول الطعام غير الرسمي، بهدف تقديم طعام عالي الجودة يتم تقديمه بسرعة. اعتبارًا من الربع الثاني من عام 2023، كان من المتوقع أن ينمو سوق الوجبات السريعة بنسبة 11.4٪ سنويًا، لتصل قيمته إلى حوالي 78 مليار دولار بحلول عام 2025. ويبلغ متوسط ​​الشيك المقدر لكل عميل في El Pollo Loco حوالي 9.00 دولارات، وهو ما يتماشى جيدًا مع توقعات المستهلك. للسرعة والقيمة المقدمة في هذا القطاع.

مكونات عالية الجودة

يؤكد El Pollo Loco على استخدام مكونات عالية الجودة مقارنة بنظيراتها التقليدية في الوجبات السريعة. تروج العلامة التجارية لدجاجها على أنه متبل في مزيج خاص من التوابل ويتم طهيه على اللهب المكشوف، وهو ما يُنظر إليه على أنه خيار صحي وأكثر نكهة. تشير الشركة إلى أنها تستورد دجاجًا طازجًا وليس مجمدًا أبدًا، واعتبارًا من السنة المالية الأخيرة، فإن حوالي 79% من عروض قائمتها مصنوعة من مكونات طبيعية. أشارت دراسة استقصائية إلى أن 67% من المستهلكين على استعداد لدفع المزيد مقابل الوجبات المصنوعة من مكونات طازجة وعالية الجودة.

أسعار معقولة

تظل القدرة على تحمل التكاليف حجر الزاوية في عرض القيمة لشركة El Pollo Loco. تم تصميم استراتيجية التسعير لجذب قاعدة واسعة من العملاء الذين يبحثون عن وجبات عالية الجودة بأسعار معقولة. أعلنت الشركة عن نمو إجمالي في المبيعات بنسبة 8٪ في عام 2022، مدفوعًا جزئيًا بعروض القيمة مثل الوجبات العائلية التي يقل سعرها عن 20 دولارًا. علاوة على ذلك، ووفقًا لتعليقات العملاء، حدد 73% من المشاركين السعر باعتباره أحد الاعتبارات الرئيسية عند اختيار خيارات تناول الطعام الخاصة بهم، مما يعكس التزام El Pollo Loco بالحفاظ على قدرتها التنافسية في التسعير ضمن قطاع الوجبات السريعة غير الرسمية.

ميزة عرض القيمة	وصف	البصيرة الإحصائية
المطبخ المكسيكي الأصيل	قائمة مركزة تسلط الضوء على الوصفات التقليدية وطرق التحضير	القيمة السوقية للمطبخ المكسيكي: ~ 45 مليار دولار في قطاع الوجبات السريعة غير الرسمية في الولايات المتحدة
تناول طعام غير رسمى سريع	مزيج من سرعة الوجبات السريعة وجودة الطعام غير الرسمية	من المتوقع أن يصل نمو السوق السريع إلى 11.4% سنويًا
مكونات عالية الجودة	يستخدم مكونات طبيعية طازجة وعالية الجودة في الوجبات	79% من عناصر القائمة مصنوعة من مكونات طبيعية
أسعار معقولة	أسعار تنافسية للوجبات عالية الجودة	متوسط ​​الشيك: ~ 9.00 دولارات؛ وجبات عائلية أقل من 20 دولارًا

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج العمل: علاقات العملاء

برامج الولاء

نفذت El Pollo Loco برنامج ولاء يسمى مكافآت لوكو، والتي تهدف إلى تعزيز الاحتفاظ بالعملاء ومشاركتهم. يكسب العملاء نقاطًا مقابل كل عملية شراء، ويهدفون إلى الحصول على نقطة واحدة لكل دولار يتم إنفاقه. ويمكن بعد ذلك استبدال النقاط المتراكمة بمكافآت مختلفة، مثل المواد الغذائية المجانية. اعتبارًا من عام 2022، انتهى البرنامج 1 مليون دولار أعضاء نشطين.

مستوى المكافأة	النقاط المطلوبة	وصف المكافأة
المستوى 1	100	جانب واحد مجاني
المستوى 2	200	دخول منتظم مجاني
المستوى 3	500	وجبة عائلية مجانية

المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي

تستخدم El Pollo Loco قنوات التواصل الاجتماعي بنشاط لإشراك العملاء. اعتبارًا من الربع الثالث من عام 2023، انتهى الأمر 100.000 متابع على Instagram وحول 250.000 متابع في الفيسبوك. تدير الشركة حملات ترويجية متنوعة، بما في ذلك العروض والمسابقات محدودة الوقت التي تهدف إلى تحفيز تفاعل العملاء. تشير مقاييس المشاركة إلى أن ~30% من المتابعين يتفاعلون مع المنشورات الترويجية.

أنظمة ملاحظات العملاء

تستخدم El Pollo Loco آليات مختلفة لتعليقات العملاء، بما في ذلك المسوحات عبر الإنترنت والتفاعل المباشر مع العملاء أثناء التجارب داخل المتجر. في عام 2022 تقريبًا 15,000 تم الانتهاء من الدراسات الاستقصائية، مما أدى إلى رؤى أدت إلى تحسن بنسبة 10% في أوقات الخدمة. وتراقب الشركة أيضًا مراجعات Google وYelp، حيث تحتفظ بمتوسط ​​تقييم 4.2/5 عبر المنصات.

طريقة ردود الفعل	معدل الاستجابة (٪)	معدل التنفيذ (%)
المسوحات عبر الإنترنت	25	10
ردود الفعل في المتجر	60	15
تعليقات وسائل التواصل الاجتماعي	15	5

الفعاليات المجتمعية

تشارك El Pollo Loco في العديد من الفعاليات المجتمعية لإنشاء روابط محلية قوية. في عام 2022، قاموا برعاية أكثر من 50 الفعاليات المجتمعية على الصعيد الوطني. وشمل ذلك جمع التبرعات المحلية وحملات الطعام، مما ساهم تقريبًا $250,000 لقضايا المجتمع. لا تعمل هذه المساعي على تعزيز صورة العلامة التجارية فحسب، بل تعزز أيضًا الشعور بالانتماء للمجتمع بين العملاء.

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: القنوات

المطاعم المادية

تدير El Pollo Loco ما يقرب من 485 مطعمًا مملوكًا للشركة ومطعمًا صاحب امتياز في جميع أنحاء الولايات المتحدة اعتبارًا من الربع الثالث من عام 2023. وقد تم تصميم هذه المواقع لتوفير تجربة طعام غير رسمية تركز على المنتجات الطازجة على الطراز المكسيكي.

خدمات القيادة

تمثل خدمات القيادة من خلال حوالي 70% من إجمالي مبيعات El Pollo Loco. قامت الشركة بتنفيذ مسارات مرورية بشكل استراتيجي في العديد من المواقع لتلبية طلب المستهلكين من أجل الراحة، خاصة خلال ساعات الذروة.

الطلب على الانترنيت

في السنة المالية 2022، أنتجت شركة El Pollo Loco تقريبًا 60 مليون دولار من منصات الطلب عبر الإنترنت. وقد تم تسهيل الزيادة في المبيعات عبر الإنترنت من خلال التحسينات في نظام الطلب الرقمي الخاص بهم والشراكات مع خدمات التوصيل التابعة لجهات خارجية، مثل UberEats وDoorDash.

تطبيق الجوال

لقد انتهى تطبيق الهاتف المحمول El Pollo Loco 1.2 مليون التنزيلات اعتبارًا من أكتوبر 2023. يمكّن التطبيق العملاء من تقديم الطلبات وتخصيص وجباتهم والحصول على مكافآت الولاء. حسابات التطبيق لحوالي 15% من إجمالي المبيعات.

نوع القناة	تفاصيل	التأثير على المبيعات
المطاعم الفيزيائية	تقريبا. 485 موقعًا على مستوى الدولة	لا يوجد
خدمات التوصيل من السيارة	70% من إجمالي المبيعات	حاسمة لنمو الإيرادات
الطلب على الانترنيت	60 مليون دولار تم تحقيقها في السنة المالية 2022	شريحة متنامية
تطبيق الجوال	1.2 مليون عملية تنزيل، 15% من إجمالي المبيعات	زيادة مشاركة العملاء

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: شرائح العملاء

عائلات

يستهدف El Pollo Loco العائلات التي تبحث عن خيارات وجبات صحية وبأسعار معقولة. في عام 2022، بلغت قيمة سوق تناول الطعام العائلي في الولايات المتحدة حوالي 190 مليار دولار ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 2.6% من عام 2023 إلى عام 2030. غالبًا ما تعطي العائلات الأولوية للقيمة مقابل المال، وتلبي عروض El Pollo Loco، بما في ذلك عروض الوجبات العائلية، هذا القطاع بفعالية.

خيارات صفقة الوجبة العائلية	السعر (USD)	حصص
2 دجاجة كاملة	$29.99	4-6
وجبة دجاج عائلية	$22.99	4-6
عشاء الدجاج الكلاسيكي	$10.99	1

المحترفون الشباب

تشمل هذه الشريحة الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و35 عامًا والذين يبحثون عن خيارات مريحة لتناول الطعام دون المساس بالجودة. وفقًا لمجموعة NPD، ينمو قطاع الوجبات السريعة غير الرسمية، مع زيادة في الزيارات تبلغ حوالي 7% في عام 2022. يلبي El Pollo Loco احتياجات المهنيين الشباب من خلال تقديم خدمة سريعة وقائمة تتميز بالنكهات الجريئة والخيارات الصحية.

أكلة واعية بالصحة

مع زيادة الوعي بالأكل الصحي، تجذب شركة El Pollo Loco المستهلكين المهتمين بالصحة. وأشار استطلاع أجرته Statista في عام 2021 إلى ذلك 70% من المستهلكين على استعداد لدفع المزيد مقابل خيارات غذائية صحية. تشمل قائمة مطعم El Pollo Loco الدجاج المشوي اللذيذ والسلطات والأطباق الجانبية الطازجة التي تناسب هذه الفئة.

خيارات واعية بالصحة	سعرات حرارية	بروتين (جم)
سلطة الدجاج المشوي	420	32
سلطة لوكو	300	15
حساء تورتيلا الدجاج	150	12

عشاق الطعام المكسيكي

يشمل السوق المستهدف أيضًا الأفراد الذين لديهم تفضيل قوي للمطبخ المكسيكي. وفقًا لـ IBISWorld، حققت صناعة المطاعم المكسيكية أرباحًا تقريبية 46 مليار دولار في الإيرادات في عام 2022. وتستفيد El Pollo Loco من ذلك من خلال التركيز على النكهات والمكونات الأصلية، والتي يتردد صداها جيدًا مع شريحة العملاء هذه.

• عناصر التوقيع:
  • تاكو الدجاج
  • بولو أسادو بوريتو
  • ناتشوز مع الدجاج
• تصنيف الشعبية:
  • تم تصنيفها كواحدة من الأعلى 5 سلاسل مكسيكية للوجبات السريعة.

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: هيكل التكلفة

شراء المكونات

تؤثر التكلفة المرتبطة بشراء المكونات بشكل كبير على هيكل التكلفة الإجمالي لشركة El Pollo Loco. اعتبارًا من عام 2022، أبلغت الشركة عن إجمالي تكاليف المواد الغذائية والورق تصل إلى حوالي 123 مليون دولار. تشمل تكلفة الرطل الواحد لبعض المكونات الرئيسية ما يلي:

المكونات	التكلفة لكل جنيه
فرخة	$1.65
أرز	$0.50
فول	$0.70
التورتيلا	$0.40

أجور الموظفين

تشكل تكاليف العمالة جزءًا كبيرًا من نفقات شركة El Pollo Loco، بما في ذلك أجور الموظفين العاملين في المطعم. متوسط ​​الأجر لأفراد الطاقم حولها $12.00 في الساعة، بينما قد يكسب مديرو المطبخ ما متوسطه $19.00 في الساعة. لعام 2022، كان إجمالي تكاليف العمالة تقريبًا 59 مليون دولار.

موضع	متوسط ​​الأجر بالساعة	الراتب السنوي (تقديري)
عضو الطاقم	$12.00	$25,000
الرئيس المناوب	$15.00	$31,200
مدير المطبخ	$19.00	$39,520

تكاليف التسويق

من أجل الترويج لعلامتها التجارية ومنتجاتها، تستثمر شركة El Pollo Loco بشكل كبير في التسويق. في عام 2022، تم الإبلاغ عن ميزانية التسويق بـ 15 مليون دولار. ويشمل تخصيص هذه الأموال ما يلي:

• الإعلان الرقمي: 6 ملايين دولار
• التلفزيون والراديو: 4 ملايين دولار
• الأحداث الترويجية: 3 ملايين دولار
• وسائل الاعلام المطبوعة: 2 مليون دولار

دعم الامتياز

تدعم شركة El Pollo Loco أصحاب الامتياز من خلال برامج مختلفة، الأمر الذي يتكبد الشركة تكاليف إضافية. في عام 2022، بلغ إجمالي تكاليف الدعم حوالي 10 ملايين دولار، مقسمة على النحو التالي:

نوع الدعم	التكلفة السنوية
برامج تدريبية	3 ملايين دولار
المساعدة في التسويق	4 ملايين دولار
الدعم التشغيلي	3 ملايين دولار

شركة El Pollo Loco Holdings, Inc. (LOCO) - نموذج الأعمال: تدفقات الإيرادات

مبيعات المواد الغذائية والمشروبات

تحقق شركة El Pollo Loco جزءًا كبيرًا من إيراداتها من خلال مبيعات الأطعمة والمشروبات. وفي عام 2022، أعلنت الشركة عن إجمالي إيرادات يقارب 394 مليون دولار، مع أغلبية كبيرة تعزى إلى مبيعات المطاعم. وكان متوسط ​​المبيعات السنوية لكل مطعم في عام 2022 حوالي 1.5 مليون دولار عبر مؤسستها.

رسوم الامتياز

توفر رسوم الامتياز مصدرًا مهمًا آخر للإيرادات لشركة El Pollo Loco. اعتبارًا من نهاية عام 2022، كان هناك 54 موقعًا حاصلًا على امتياز يساهم في البيانات المالية الإجمالية. عادةً ما تدفع الامتيازات الجديدة رسومًا أولية قدرها $35,000، إلى جانب رسوم الامتياز المستمرة الموجودة حولها 5% من إجمالي المبيعات. في عام 2021، بلغت إيرادات الامتياز تقريبًا 6.2 مليون دولار.

خدمات المطاعم

برزت خدمات تقديم الطعام باعتبارها مصدرًا حيويًا للإيرادات ضمن نموذج أعمال El Pollo Loco. شكلت مبيعات المطاعم ما يقرب من 20 مليون دولار من إجمالي الإيرادات في عام 2022. تقدم El Pollo Loco خيارات متنوعة لتقديم الطعام، مما يمكنها من الاستفادة من التجمعات والفعاليات الأكبر، مما يعزز وصولها إلى السوق.

مبيعات البضائع

تساهم مبيعات البضائع أيضًا في زيادة إيرادات El Pollo Loco، وإن كان بدرجة أقل. في عام 2022، حققت مبيعات البضائع نموًا تقريبيًا 1 مليون دولار. يتضمن ذلك العناصر ذات العلامات التجارية مثل الصلصات والمخللات والملابس التي تجذب قاعدة عملائها الأوفياء.

تدفق الإيرادات	إيرادات 2022 (مليون دولار)	ملحوظات
مبيعات المواد الغذائية والمشروبات	394	غالبية إجمالي الإيرادات، 1.5 مليون دولار في المتوسط ​​لكل مطعم
رسوم الامتياز	6.2	رسوم أولية قدرها 35000 دولار أمريكي بالإضافة إلى 5% من الإتاوات الجارية
خدمات المطاعم	20	عروض متخصصة للمناسبات والتجمعات
مبيعات البضائع	1	العناصر ذات العلامات التجارية بما في ذلك الصلصات والملابس