Sweetgreen, Inc. (SG): نموذج الأعمال التجارية

مرحبًا بكم في عالم Sweetgreen, Inc. (SG) النابض بالحياة، حيث يلتقي الأكل المستدام مع استراتيجيات الأعمال المبتكرة. في عالم المطاعم السريعة الصاخب، يبرز مطعم Sweetgreen بطعمه الفريد قماش نموذج الأعمال. تكشف هذه اللوحة القماشية عن تفاعل ديناميكي بين الشراكات المحلية, عروض قابلة للتخصيص، و الحلول القائمة على التكنولوجيا، وكلها مصممة لتلبية احتياجات المستهلك المهتم بالصحة. هل لديك فضول حول كيفية تشكيل هذه العناصر لنجاح الشركة؟ تعمق أدناه لاستكشاف التفاصيل المعقدة التي تحدد وصفة Sweetgreen للنمو.

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: الشراكات الرئيسية

المزارع المحلية

تعطي Sweetgreen الأولوية للشراكات مع المزارع المحلية لتعزيز استدامة سلسلة التوريد الخاصة بها. تستورد الشركة أكثر من 60% من منتجاتها من المزارع المحلية، مما يساعد في الحفاظ على نضارة المنتجات ودعم الاقتصاد المحلي. تعاونت Sweetgreen مع مزارع مثل:

• شجرة الصنوبر، بستان التفاح (مينيسوتا)
• مزرعة صني هيل (كاليفورنيا)
• مزارع لونغ آيلاند (نيويورك)

في عام 2022، ذكرت Sweetgreen أنها دخلت في شراكة مع 70 مزرعة محلية في جميع أنحاء الولايات المتحدة، مما ساهم في شراء إجمالي إنتاج يزيد عن 40 مليون دولار.

الموردين العضوية

يعد التزام Sweetgreen بالمكونات العضوية جزءًا لا يتجزأ من هوية علامتها التجارية. تعمل الشركة مع مختلف الموردين العضوية لتوفير مكونات عالية الجودة وغير معدلة وراثيًا. تشمل الشراكات الرئيسية ما يلي:

• الوادي العضوي
• مزرعة ارضية
• مزرعة الطبيعة

اعتبارًا من عام 2021، تهدف Sweetgreen إلى ضمان ذلك 75% من المكونات الموجودة في عناصر القائمة كانت عضوية، وهو ما يمثل استثمارًا ماليًا تقريبًا 25 مليون دولار سنويا في المصادر العضوية.

اسم المورد	موقع	فئة المنتج	قيمة العرض السنوي
الوادي العضوي	لا فارج، ويسكونسن	منتجات الألبان	8 ملايين دولار
مزرعة ارضية	سان خوان باوتيستا، كاليفورنيا	سلطة الخضر	10 ملايين دولار
مزرعة الطبيعة	بن فالي، كاليفورنيا	منتجات اللحوم	7 ملايين دولار

مقدمو التكنولوجيا

التكنولوجيا هي حجر الزاوية في عمليات Sweetgreen. تتعاون الشركة مع مختلف مقدمي التكنولوجيا لتعزيز تجربة العملاء والكفاءة التشغيلية. تشمل الشراكات الرئيسية ما يلي:

• نخب (نظام نقاط البيع)
• مربع (معالجة الدفع)
• أولو (إدارة الطلبات)

في السنة المالية 2022، استثمرت Sweetgreen 15 مليون دولار في ترقيات التكنولوجيا، وتعزيز القدرات مثل الطلب عبر الهاتف المحمول، والمدفوعات الرقمية، ومنصات مشاركة العملاء.

خدمات التوصيل

للحفاظ على وجودها في السوق وإمكانية الوصول إلى العملاء، تتعاون Sweetgreen مع الشركات الرائدة خدمات التوصيل. تستخدم الشركة منصات مثل:

• اوبر إيتس
• زملاء البريد
• DoorDash

شكلت الشراكات مع خدمات التوصيل ما يقرب من 30% من إيرادات Sweetgreen في عام 2021، مما يُترجم إلى ما يقدر بـ 50 مليون دولار في المبيعات من خلال قنوات التسليم.

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: الأنشطة الرئيسية

تحضير السلطة

تركز Sweetgreen على إعداد السلطات الطازجة التي تتوافق مع مهمتها المتمثلة في توفير خيارات غذائية صحية ومستدامة. يتم إعداد كل سلطة حسب الطلب، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات الموسمية. وفي عام 2022 أعدت الشركة تقريبًا 2.8 مليون السلطات، مما يعكس زيادة بنسبة 10٪ عن العام السابق.

مصادر المكونات

يعد الحصول على مكونات عالية الجودة نشاطًا بالغ الأهمية لشركة Sweetgreen. تؤكد الشركة على المصادر المحلية والعضوية لضمان النضارة والاستدامة. على سبيل المثال، في عام 2022، ذكرت شركة Sweetgreen أنها مصدر 40% مكوناتها من المزارع المحلية، وأكثر من 75% من المكونات المميزة كانت عضوية.

يلخص الجدول أدناه تفاصيل مصادر Sweetgreen في عام 2022:

نوع المصدر	% من إجمالي المكونات	الحجم (بالطن)
المزارع المحلية	40%	1,200
الموردين العضوية	35%	1,050
الموردين التقليديين	25%	800

خدمة العملاء

تعطي Sweetgreen الأولوية لخدمة العملاء الاستثنائية كنشاط رئيسي. استثمرت الشركة في تدريب موظفيها على خدمة العملاء، مما أدى إلى تصنيف رضا العملاء بنسبة 85% في أحدث استطلاعاتهم. تقوم Sweetgreen أيضًا بجمع التعليقات بشكل نشط من خلال تطبيقها، حيث انتهى 500,000 يقدم المستخدمون مراجعات شهريًا.

الحملات التسويقية

تعد الحملات التسويقية جزءًا لا يتجزأ من استراتيجية نمو Sweetgreen. في عام 2022، أطلقت Sweetgreen العديد من المبادرات التسويقية التي أدت إلى 20% زيادة في التفاعل مع العلامة التجارية. خصصوا تقريبا 15 مليون دولار نحو التسويق الرقمي، والشراكات المؤثرة، والأحداث المجتمعية. يوضح الجدول التالي ميزانية التسويق المخصصة عبر القنوات المختلفة:

قناة التسويق	مبلغ الميزانية (بالملايين)	% من إجمالي ميزانية التسويق
التسويق الرقمي	7	46.67%
أحداث المجتمع	4	26.67%
شراكات المؤثرين	3	20%
الإعلان التقليدي	1	6.67%

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: الموارد الرئيسية

المكونات الطازجة

تفتخر Sweetgreen بمصادر المكونات الطازجة عالية الجودة. أقامت الشركة شراكات مع المزارع المحلية والعضوية، مما يضمن ذلك تقريبًا 30% من مكوناته عضوية. في عام 2022، أبلغت Sweetgreen عن الشراء 100 مليون دولار قيمة الإنتاج سنويا. هذا التركيز على المصادر الطازجة والمستدامة لا يدعم الاقتصادات المحلية فحسب، بل يعزز أيضًا القيمة الغذائية لعروضها.

مواقع البيع بالتجزئة

اعتبارًا من نهاية عام 2022، عملت Sweetgreen 122 موقعا عبر 13 ولاية وواشنطن العاصمة. حقق متوسط ​​واجهة المتجر إنتاجًا تقريبًا 2.5 مليون دولار في الإيرادات السنوية. يستهدف نموذج التجزئة الخاص بـ Sweetgreen بشكل استراتيجي المناطق الحضرية ذات حركة المرور العالية، في المتوسط 2,500 قدم مربع لكل موقع، وهو مصمم لتجارب تناول الطعام داخل المنزل وخارجه. وقد شهد التوسع السريع معدل نمو يزيد عن 50% في عدد المواقع منذ عام 2018.

وصفات خاصة

تتميز قائمة Sweetgreen بمجموعة مميزة من الوصفات الخاصة، مما يسمح لها بتقديم اختيارات فريدة تميزها عن المنافسين. لقد تطورت الشركة أكثر 60 السلطات والأوعية المميزة. في عام 2022، ساهم إدخال عناصر موسمية جديدة في أ 15% زيادة في مشاركة العملاء. بالإضافة إلى ذلك، يتماشى تركيز Sweetgreen على العروض النباتية مع اتجاهات المستهلكين الناشئة، مما يزيد من تعزيز الولاء للعلامة التجارية.

القوى العاملة

تعتمد فعالية عمليات Sweetgreen بشكل كبير على قوتها العاملة الماهرة، والتي تتكون من حوالي 5000 موظف على الصعيد الوطني. تؤكد الشركة على برامج تدريب قوية بمتوسط ​​معدل دوران يبلغ 30%، أقل من متوسط ​​الصناعة. يخصص Sweetgreen حولها 2 مليون دولار سنويًا لتدريب الموظفين وتطويرهم، مع التركيز على تنمية ثقافة الاستدامة والتميز في خدمة العملاء.

الموارد الرئيسية	وصف	القيمة/الإحصائيات
المكونات الطازجة	الشراكة مع المزارع المحلية والعضوية.	100 مليون دولار في مشتريات المنتجات السنوية؛ 30% عضوي.
مواقع البيع بالتجزئة	عدد وانتاجية واجهات المحلات التجارية.	122 موقعًا؛ 2.5 مليون دولار متوسط ​​الإيرادات السنوية لكل موقع.
وصفات خاصة	عروض قائمة فريدة من نوعها للتمييز عن المنافسين.	أكثر من 60 عنصر توقيع؛ زيادة بنسبة 15% في مشاركة العملاء من العناصر الجديدة.
القوى العاملة	يقود الموظفون العمليات وتجربة العملاء.	5000 موظف. استثمار سنوي بقيمة 2 مليون دولار في مجال التدريب.

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: عروض القيمة

وجبات صحية

يؤكد Sweetgreen على أهمية الصحة والعافية من خلال خيارات القائمة الخاصة به. تأسست الشركة على أساس الاعتقاد بأن الطعام يجب أن يكون مغذيًا ولذيذًا. في عام 2022، سيكون متوسط ​​عدد السعرات الحرارية في وعاء Sweetgreen تقريبًا 500 سعرة حرارية، أقل بكثير من عروض الوجبات السريعة النموذجية. وقد اجتذب هذا المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يعطون الأولوية بشكل متزايد للخيارات الغذائية التي تعزز رفاهيتهم بشكل عام.

المكونات الطازجة والمحلية

تستورد Sweetgreen مكوناتها من المزارع المحلية، مما يدعم الزراعة المجتمعية ويقلل من انبعاثات وسائل النقل. في عام 2021، ذكرت Sweetgreen ذلك تقريبًا 30% من مكوناته يتم الحصول عليها من المزارع المحلية. لقد عقدت الشركة شراكة مع أكثر من 200 مزارع محلي في المناطق التي تعمل فيها مطاعمها، مع التركيز على الشفافية والاستدامة في سلسلة التوريد الخاصة بها.

نوع المكون	النسبة المئوية مصدرها محليا	عدد المزارعين الشركاء
خضار	60%	150
الحبوب	20%	30
البروتينات	15%	20
ألبان	5%	5

سلطات قابلة للتخصيص

يعد التخصيص جانبًا رئيسيًا في عروض Sweetgreen، حيث يسمح للعملاء بإعداد السلطات والأطباق الخاصة بهم وفقًا لتفضيلاتهم الغذائية. اعتبارًا من عام 2022 تقريبًا 85% من العملاء يشاركون في تخصيص وجباتهم، بما في ذلك الإضافات الشائعة أفوكادو, الكينواوالبروتينات المختلفة. يلبي هذا المستوى من التخصيص الاحتياجات الغذائية المتنوعة، بما في ذلك الخيارات النباتية والباليو والخالية من الغلوتين، وبالتالي توسيع قاعدة عملاء Sweetgreen.

خدمة سريعة

قامت Sweetgreen بتحسين نموذج الخدمة الخاص بها للتركيز على السرعة دون التضحية بالجودة. متوسط ​​وقت انتظار العميل لتلقي طلبه أقل من 10 دقائقأسرع بكثير من مطاعم الجلوس التقليدية. في عام 2022، استحوذت منصة الطلب الرقمي الخاصة بـ Sweetgreen على 60% من إجمالي الطلبات، وتعزيز الكفاءة التشغيلية وراحة العملاء.

مقياس الخدمة	متوسط ​​وقت الانتظار	نسبة الطلب الرقمي
الطلبات داخل المتجر	8 دقائق	40%
طلبات تطبيقات الجوال	6 دقائق	60%

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: العلاقات مع العملاء

برامج الولاء

نفذت Sweetgreen برنامج ولاء العملاء يسمى مكافآت سويت جرين. اعتبارًا من عام 2023، حصل هذا البرنامج على أكثر من 100 مليون دولار 1 مليون أعضاء نشطين. ويقدم البرنامج للعملاء مكافآت مقابل المشتريات، مما يتيح للأعضاء كسب نقاط على كل طلب يمكن استبداله للحصول على خصومات وعروض حصرية.

وذكرت الشركة أن أعضاء هذا البرنامج ينفقون ما يقرب من 20% أكثر لكل معاملة مقارنة بغير الأعضاء. بالإضافة إلى ذلك، حول 60% من مبيعات Sweetgreen تُعزى إلى أعضاء برنامج الولاء.

المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي

تتفاعل Sweetgreen بنشاط مع قاعدة عملائها على منصات التواصل الاجتماعي المختلفة، بما في ذلك Instagram وTwitter وFacebook. اعتبارًا من عام 2023، تراكمت Sweetgreen تقريبًا 1.5 مليون متابع على Instagram، حيث يقومون بشكل متكرر بنشر عناصر القائمة وجهود الاستدامة وقصص العملاء.

تكشف مقاييس المشاركة أن منشورات Sweetgreen تحصل على متوسط ​​معدل مشاركة قدره 3%، وهو أعلى من متوسط ​​الصناعة البالغ 1.5%. ساهمت العروض الترويجية والمسابقات على وسائل التواصل الاجتماعي في أ زيادة 30% في الوعي بالعلامة التجارية خلال العام الماضي.

ملاحظات العملاء

تركز Sweetgreen بشدة على تعليقات العملاء، وذلك باستخدام منصات مثل استطلاعات جوجل و صافي نقاط الترويج (NPS) المسوحات. في استطلاعهم الأخير، حققت Sweetgreen NPS قدره 75مما يشير إلى مستوى عالٍ من رضا العملاء واحتمالية التوصية بالعلامة التجارية للآخرين.

تشجع الشركة بنشاط التعليقات من خلال رموز QR على الإيصالات وشاشات العرض داخل المتجر. وقد أبلغوا عن ذلك حولها 45% من العملاء يتفاعلون مع مطالبات التعليقات، مما يساهم في رؤى قابلة للتنفيذ تدفع إلى ابتكار القائمة وتحسينات الخدمة.

تجربة داخل المتجر

تم تصميم تجربة المتجر في Sweetgreen لتعزيز الكفاءة والرضا. يتميز كل موقع بتصميم محدد جيدًا يعمل على تحسين تدفق حركة مرور العملاء، مع متوسط ​​وقت انتظار يبلغ 7 دقائق خلال ساعات الذروة. اعتبارًا من عام 2023، تعمل Sweetgreen 140 موقعا في جميع أنحاء الولايات المتحدة

تستثمر الشركة بشكل كبير في تدريب الموظفين، مما يضمن أن الموظفين يقدمون خدمة عملاء مخصصة. في المتوسط، درجات رضا الموظفين موجودة 85%، المرتبطة بمستويات أعلى من خدمة العملاء. تعكس أجواء المتجر الالتزام بالاستدامة، مع أكثر من ذلك 90% من مواد المطعم مصدرها بشكل مستدام. بالإضافة إلى ذلك، قامت Sweetgreen بدمج التكنولوجيا مثل أكشاك الطلب عبر الهاتف المحمول، مع ما يقرب من 25% من العملاء الذين يختارون هذه الطريقة، مما يعزز الراحة ويقلل أوقات الانتظار.

مقياس مشاركة العملاء	القيمة الحالية
أعضاء برنامج الولاء النشطين	1,000,000
المبيعات المنسوبة إلى أعضاء الولاء	60%
متابعين انستقرام	1,500,000
متوسط ​​معدل المشاركة بعد النشر	3%
نقاط NPS الأخيرة	75
مشاركة العملاء مع ردود الفعل	45%
متوسط ​​وقت الانتظار	7 دقائق
إجمالي المواقع	140
النسبة المئوية للاشتراك في الطلب عبر الهاتف المحمول	25%

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: القنوات

المتاجر المادية

تدير Sweetgreen شبكة من المتاجر الفعلية في جميع أنحاء الولايات المتحدة. اعتبارًا من نهاية الربع الثاني من عام 2023، أفادت الشركة أنها افتتحت ما مجموعه 174 موقعًا. تقع المطاعم في المقام الأول في المناطق الحضرية، وهي تلبي احتياجات مجموعة سكانية تقدر الأكل الصحي.

وفقًا للتقارير المالية لشركة Sweetgreen، فقد حققت إيرادات تبلغ حوالي 365 مليون دولار أمريكي للعام المالي 2022، ويُعزى جزء كبير منها إلى المبيعات داخل المتجر.

تطبيق الجوال

يعد تطبيق Sweetgreen للهاتف المحمول بمثابة قناة مهمة لمشاركة العملاء والمبيعات. يتيح التطبيق للعملاء تصفح القائمة وتخصيص الطلبات وتقديم طلبات الاستلام أو التوصيل. اعتبارًا من الربع الثاني من عام 2023، تم تنزيل التطبيق أكثر من 2 مليون مرة.

وفي عام 2022، أشارت Sweetgreen إلى أن 51% من مبيعاتها جاءت من القنوات الرقمية، بما في ذلك تطبيق الهاتف المحمول. تسلط هذه الإحصائية الضوء على أهمية التطبيق في استراتيجية الشركة الشاملة لتوليد الإيرادات.

موقع إلكتروني

يعد موقع Sweetgreen الإلكتروني قناة رئيسية أخرى لنموذج الأعمال. يمكن للعملاء الوصول إلى القائمة ومعلومات التغذية ومواقع المتاجر المحلية من خلال الموقع. خلال عام 2022، استقبل الموقع ما يقرب من 5 ملايين زائر فريد، مما ساهم في نظام الطلب عبر الإنترنت الذي قاد جزءًا كبيرًا من المبيعات الرقمية.

جدول يوضح حركة المرور والمبيعات عبر الموقع الإلكتروني وتطبيق الهاتف المحمول:

قناة	الزوار الفريدون (سنويًا)	مساهمة المبيعات (٪)
موقع إلكتروني	5 ملايين	28%
تطبيق الجوال	2 مليون	23%

تسليم طرف ثالث

تتعاون Sweetgreen مع العديد من خدمات التوصيل التابعة لجهات خارجية مثل DoorDash وUber Eats وGrubhub لتوسيع نطاق وصولها. اعتبارًا من أوائل عام 2023، شكل التسليم من طرف ثالث ما يقرب من 20% من إجمالي مبيعات الشركة، مما يشير إلى اتجاه متزايد في تفضيلات المستهلك للراحة.

في عام 2022، ذكرت Sweetgreen أن شراكتها مع خدمات التوصيل هذه ساهمت بحوالي 73 مليون دولار في المبيعات.

جدول يلخص شراكات التسليم مع جهات خارجية ومساهمات المبيعات:

شريك التسليم	مساهمة المبيعات (مليون دولار)	النسبة المئوية لإجمالي المبيعات (%)
DoorDash	40	15%
اوبر إيتس	25	9%
جروبوب	8	3%

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: شرائح العملاء

الأفراد المهتمين بالصحة

تستهدف Sweetgreen في المقام الأول الأفراد المهتمين بالصحة والذين يعطون الأولوية للتغذية والتفضيلات الغذائية في خياراتهم الغذائية. وفي عام 2022، أفاد 70% من المستهلكين أنهم يحاولون جاهدين تناول طعام صحي أكثر، وفقًا لدراسة أجراها المجلس الدولي لمعلومات الأغذية.

علاوة على ذلك، تم تقييم سوق الأغذية الصحية والعافية العالمية بحوالي 1 تريليون دولار في عام 2022 ومن المتوقع أن يصل 1.5 تريليون دولار بحلول عام 2027، مما يدل على الطلب الكبير داخل هذا القطاع.

المهنيين الحضريين

يمثل المحترفون الحضريون شريحة كبيرة من العملاء، وغالبًا ما يبحثون عن خيارات طعام مريحة وصحية. أفاد مكتب إحصاءات العمل الأمريكي أنه في عام 2021، انتهى 60% من العمال الأمريكيين تم توظيفهم في المراكز الحضرية، وهي منطقة ديموغرافية رئيسية لمواقع Sweetgreen.

وفقًا لعرض Sweetgreen للمستثمرين لعام 2021، تقريبًا 75% من عملائهم هم الجيل Z أو جيل الألفية، الذين يطلبون عادةً وجبات سريعة الخدمة وذات توجه صحي.

متوسط ​​الدخل السنوي للمهنيين في المناطق الحضرية حوالي $65,000، مما يسمح لهم بشراء عناصر القائمة بأسعار مميزة، والتي يبلغ متوسطها حوالي 10 دولارات إلى 15 دولارًا لكل طبق في Sweetgreen.

طلاب

يشمل هذا القطاع طلاب الكليات والجامعات الذين غالبًا ما يبحثون عن خيارات وجبات مغذية وبأسعار معقولة. أفاد المركز الوطني لإحصاءات التعليم (2021) أن هناك أكثر من 19 مليون الطلاب المسجلين في التعليم العالي في الولايات المتحدة، مما يوفر فرصة كبيرة في السوق.

يعد إنفاق الطلاب على الطعام كبيرًا أيضًا، حيث يبلغ متوسط ​​إنفاق الطلاب حوالي $3,000 سنويا على وجبات الطعام. تقدم Sweetgreen خصومات وعروض ترويجية تلبي هذه الفئة السكانية لتعزيز ولاء العملاء وجذب هذه الشريحة.

عشاق اللياقة البدنية

يعد عشاق اللياقة البدنية مجموعة عملاء حيوية أخرى، وغالبًا ما يهتمون بالأطعمة التي تكمل أنماط حياتهم النشطة. في استطلاع عام 2022، 53% من البالغين الأمريكيين أبلغوا عن مشاركتهم في شكل من أشكال نشاط اللياقة البدنية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

تشير أبحاث السوق إلى أن سوق المطاعم التي تهتم بالصحة، وخاصة بين رواد اللياقة البدنية، لديه القدرة على النمو سنويًا 10% حتى عام 2025. تعتبر عروض Sweetgreen، والتي تشمل أوعية السلطة وأوعية الحبوب القابلة للتخصيص، جذابة بشكل خاص لهذه المجموعة.

شريحة العملاء	الهدف الديموغرافي	حجم السوق (2022)	متوسط ​​الإنفاق السنوي
الأفراد المهتمين بالصحة	عامة السكان يركزون على التغذية	1 تريليون دولار (سوق الأغذية الصحية)	$2,500
المهنيين الحضريين	العمال في المناطق الحضرية	60٪ من القوى العاملة الأمريكية في المدن	$3,000
طلاب	الحاضرين في الكليات والجامعات	19 مليون طالب مسجل	$3,000
عشاق اللياقة البدنية	تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا، ويعيشون أسلوب حياة نشط	53% يشاركون في اللياقة البدنية الأسبوعية	$2,000

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: هيكل التكلفة

مصادر المكونات

تعد تكلفة مصادر المكونات عنصرًا هامًا في هيكل تكلفة Sweetgreen. اعتبارًا من عام 2022 تقريبًا 50 مليون دولار تم تخصيصه للحصول على مكونات عضوية عالية الجودة. تلتزم Sweetgreen بتوريد المنتجات المحلية كلما أمكن ذلك، مما قد يؤثر على الأسعار بسبب التغيرات الموسمية. وتبرم الشركة أيضًا عقود توريد استراتيجية مع الموردين، مما يؤثر على استقرار التكلفة.

فئة	التكلفة السنوية المقدرة	النسبة المئوية للتكاليف الإجمالية
خضار طازجة	20 مليون دولار	40%
الحبوب والبروتينات	15 مليون دولار	30%
منتجات الألبان	10 ملايين دولار	20%
البضائع المعبأة	5 ملايين دولار	10%

تكاليف العمالة

تشكل تكاليف العمالة جزءًا كبيرًا من إجمالي نفقات Sweetgreen، والتي تقدر بحوالي 100 مليون دولار سنويا. يشمل هذا الرقم الأجور والمزايا والتدريب للموظفين بدوام كامل وبدوام جزئي. ويؤثر الحد الأدنى الحالي للأجور في العديد من مناطق التشغيل على هذه التكاليف بشكل أكبر. اعتبارًا من عام 2023، يبلغ متوسط ​​الأجر بالساعة للموظفين تقريبًا $16.50.

فئة العمل	التكلفة السنوية المقدرة	عدد الموظفين
مدراء المتاجر	30 مليون دولار	600
أعضاء الفريق	50 مليون دولار	3,000
موظفي الشركة	20 مليون دولار	200

مصاريف التسويق

تم الإبلاغ عن نفقات التسويق لشركة Sweetgreen حولها 20 مليون دولار كل سنة. يغطي ذلك التسويق الرقمي، ومبادرات مشاركة العملاء، والعروض الترويجية المحلية التي تهدف إلى تعزيز الوعي بالعلامة التجارية وولاء العملاء. تتضمن استراتيجية التسويق حملات على وسائل التواصل الاجتماعي وشراكات مع المؤثرين.

قناة التسويق	التكلفة السنوية المقدرة	النسبة المئوية لإجمالي ميزانية التسويق
الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي	10 ملايين دولار	50%
الإعلان التقليدي	5 ملايين دولار	25%
الأحداث الترويجية	3 ملايين دولار	15%
التعاون المؤثر	2 مليون دولار	10%

الإيجار والمرافق

تتكبد Sweetgreen تكاليف كبيرة تتعلق بالإيجار والمرافق، تقدر بنحو 30 مليون دولار سنويا. تختلف هذه التكاليف حسب موقع وحجم المطعم. في المتوسط، يمكن أن يتراوح إيجار موقع Sweetgreen من $5,000 ل $15,000 شهريا، اعتمادا على الموقع.

نوع المصاريف	التكلفة السنوية المقدرة	متوسط ​​التكلفة الشهرية
إيجار	24 مليون دولار	$10,000
المرافق	6 ملايين دولار	$2,500

Sweetgreen, Inc. (SG) - نموذج الأعمال: تدفقات الإيرادات

المبيعات داخل المتجر

تحقق Sweetgreen جزءًا كبيرًا من إيراداتها من المبيعات داخل المتجر. وفي عام 2021 بلغ إجمالي الإيرادات حوالي 174 مليون دولارمما يعكس حركة العملاء القوية وزيادة تفضيلات المستهلكين لخيارات الطعام الصحية. كان متوسط ​​قيمة المعاملة لكل عميل موجودًا $14.

الطلبات عبر الإنترنت

مع ظهور القنوات الرقمية، أصبحت الطلبات عبر الإنترنت ضرورية لنموذج إيرادات Sweetgreen. في عام 2021، ساهم الطلب عبر الإنترنت في حوالي 50% من إجمالي المبيعات، أي ما يعادل تقريبًا 87 مليون دولار. لقد انتهى تطبيق Sweetgreen 1 مليون مستخدم نشط، مع متوسط ​​إنفاق المستخدمين $30 لكل طلب عند استخدام المنصة للطلبات الجماعية.

خدمات تقديم الطعام

تمثل خدمات تقديم الطعام مصدرًا متزايدًا للإيرادات لشركة Sweetgreen، خاصة وأن عملاء الشركات يبحثون عن خيارات صحية للمناسبات. في عام 2021، شكلت مبيعات المطاعم ما يقرب من 20 مليون دولار، مما يعرض الطلب المتزايد على حلول تقديم الطعام المستدامة. متوسط ​​إجمالي طلبات تقديم الطعام موجود تقريبًا $500، مع مساهمة حسابات الشركات الكبرى بشكل كبير.

برامج العضوية

أطلقت Sweetgreen برنامج عضويتها المسمى "Sweetgreen Rewards" لتعزيز ولاء العملاء وزيادة عمليات الشراء المتكررة. اعتبارًا من عام 2022، انتهى البرنامج 500.000 عضو مع متوسط ​​معدل إنفاق قدره $5 أكثر لكل زيارة. من المقدر أن يكون هذا الدفق قد ولّد إضافيًا 15 مليون دولار في إيرادات السنة.

تدفق الإيرادات	إيرادات 2021 (مليون دولار)	% من إجمالي الإيرادات	متوسط ​​قيمة المعاملة ($)
المبيعات داخل المتجر	174	50%	14
الطلبات عبر الإنترنت	87	50%	30
خدمات تقديم الطعام	20	12%	500
برامج العضوية	15	8.6%	5