BJ's Restaurants, Inc. (BJRI): toile de modèle d'entreprise

Dans le monde compétitif des repas décontractés, BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) a taillé un créneau avec son séduisant propositions de valeur et robuste toile de modèle commercial. Ce cadre dynamique comprend une critique partenariats clés, engageant relations avec les clientset diversifié sources de revenus qui alimentent son succès. Plongez plus profondément dans la stratégie de BJRI et découvrez comment cette marque bien-aimée offre une expérience culinaire remarquable.

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle commercial: partenariats clés

Fournisseurs de nourriture et de boissons

BJ's Restaurants, Inc. s'appuie fortement sur un réseau diversifié de fournisseurs d'aliments et de boissons pour maintenir la qualité de ses offres. L'entreprise s'approvisionne dans des ingrédients tels que des produits frais, des viandes et des boissons spécialisées. Depuis 2022, BJ avait établi des contrats et des partenariats avec Over 200 fournisseurs.

Certains des fournisseurs importants comprennent:

• Sysco Corporation
• Aliments américains
• Service alimentaire Gordon
• PepsiCo Inc.
• Heineken N.V.

Grâce à ces relations, les BJ peuvent négocier des prix favorables et assurer une disponibilité cohérente des produits, contribuant à une marge brute moyenne 20% des ventes de nourriture.

Fournisseur	Type de produits	Dépenses annuelles (estimées)
Sysco Corporation	Nourriture et boissons	50 millions de dollars
Aliments américains	Ingrédients et produits alimentaires	30 millions de dollars
Service alimentaire Gordon	Viande et produits laitiers	25 millions de dollars
PepsiCo Inc.	Boissons	15 millions de dollars
Heineken N.V.	Boissons alcoolisées	10 millions de dollars

Partenaires de franchise

Les restaurants de BJ utilisent un modèle de franchise pour étendre sa présence de marque. En 2023, la société exploite un total de plus de 200 emplacements, dont approximativement 20% sont exploités par franchise. Cette stratégie permet aux BJ d'atténuer les risques tout en élargissant sa portée de marché.

Les partenaires de franchise investissent généralement entre 1,5 million de dollars et 4 millions de dollars Pour établir un nouveau restaurant BJ's. Le franchisé moyen génère des revenus annuels dans la gamme de 1 million de dollars à 2 millions de dollars. En retour, BJ's conserve une ** frais de redevance de franchise ** de 5% sur les ventes brutes.

Partenaire de franchise	Nombre d'emplacements	Gamme d'investissement
Groupe de franchise A	10	1,5 M $ - 3 M $
Groupe de franchise B	5	2 M $ - 4 M $
Groupe de franchise C	6	2 M $ - 3 M $

Agences de marketing

Le marketing joue un rôle crucial dans la sensibilisation et le positionnement de la marque de BJ. L'entreprise collabore avec plusieurs agences de marketing pour améliorer ses efforts promotionnels. BJ alloue approximativement 10 millions de dollars par an pour les campagnes de marketing et de publicité.

Les agences clés comprennent:

• Groupe omnicom
• Groupe publique
• WPP PLC

Ces partenariats sont essentiels pour l'exécution de la publicité nationale, des promotions locales et des initiatives de marque stratégique.

Agence de marketing	Valeur du contrat annuel	Services fournis
Groupe omnicom	4 millions de dollars	Achat de médias
Groupe publique	3 millions de dollars	Marketing numérique
WPP PLC	3 millions de dollars	Services créatifs

Fournisseurs de technologies

Pour améliorer l'efficacité opérationnelle et améliorer l'expérience client, BJ s'associe à divers fournisseurs de technologies. Ces partenariats prennent en charge les plateformes numériques de BJ, les systèmes de paiement et les solutions de gestion des stocks. La société investit environ 5 millions de dollars par an dans l'intégration technologique.

Les partenaires technologiques notables comprennent:

• Oracle (point de vente et gestion des stocks)
• Toast (système de gestion des restaurants)
• Carré (traitement des paiements)

Ces relations améliorent les capacités technologiques de BJ et rationalisent les opérations.

Fournisseur de technologie	Dépenses annuelles (estimées)	Services fournis
Oracle	2 millions de dollars	Systèmes de point de vente
Griller	1,5 million de dollars	Logiciel de gestion des restaurants
Carré	1,5 million de dollars	Traitement des paiements

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle commercial: activités clés

Opérations de restaurant

BJ's Restaurants, Inc. exploite un total de 210 emplacements à la fin de l'exercice 2022. La société a enregistré un chiffre d'affaires d'environ 1,077 milliard de dollars pour l'exercice 2022, ce qui met en valeur l'importance de son efficacité opérationnelle. Les ventes moyennes par restaurant étaient d'environ 5 millions de dollars par an.

Développement de menu

BJ's propose un menu divers qui comprend une variété de plus de 100 articles de nourriture et de boissons. L'entreprise met l'accent sur les innovations de menu saisonnières et les offres de base. Au cours de l'exercice 2022, le mélange de produits a contribué à une marge brute d'environ 20,1%, avec des articles de signature tels que la * pizza à plat profond *, ce qui entraîne des ventes considérables.

Marketing et promotions

En 2022, BJ a alloué environ 15 millions de dollars aux initiatives de marketing, en se concentrant sur la publicité locale et les campagnes numériques. L'engagement des médias sociaux a augmenté, avec environ 574 000 abonnés sur Facebook et plus de 100 000 sur Instagram, améliorant la présence de la marque. Des promotions telles que le programme * BJ's Brewhouse Rewards * ont montré une base d'adhésion de plus de 4 millions de clients fidèles.

Service client

Le service client est une priorité pour les restaurants de BJ, en mettant l'accent sur la formation du personnel et les scores de satisfaction. La société a déclaré un score de satisfaction des clients de 85% en 2022, et une moyenne de 3,8 sur 5 étoiles sur des plateformes d'examen comme Yelp. Les programmes de formation des employés cherchent à maintenir des normes de service élevées sur un marché concurrentiel.

Activités clés	Détails	Impact financier
Opérations de restaurant	210 emplacements, ventes moyennes par restaurant: 5 millions de dollars	Revenus: 1,077 milliard de dollars (FY 2022)
Développement de menu	Plus de 100 articles de nourriture et de boissons, innovations saisonnières	Marge brute: 20,1%
Marketing et promotions	Budget de 15 millions de dollars, engagement des médias sociaux: 574 000 abonnés Facebook, 100 000 abonnés Instagram	4 millions de clients fidèles dans le programme de récompenses
Service client	Score de satisfaction de 85%, note moyenne de 3,8 / 5 étoiles	Concentrez-vous sur le maintien des normes de service élevé

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle commercial: Ressources clés

Emplacements des restaurants

BJ's Restaurants, Inc. exploite plus que 210 restaurants Aux États-Unis, en 2023. Ces emplacements sont stratégiquement placés dans diverses régions, principalement en Californie, au Texas et en Floride.

La taille moyenne du restaurant est approximativement 6 500 pieds carrés, qui offre suffisamment d'espace pour les opérations de restauration, de bar et de cuisine. L'investissement pour les nouvelles ouvertures de restaurants va de 2 millions à 3 millions de dollars, selon l'emplacement et les spécifications de conception.

Équipe culinaire

L'équipe culinaire de BJ's est composée d'environ 5 000 employés, en mettant l'accent sur l'embauche de chefs et de cuisine qualifiés qui se spécialisent dans une variété de cuisines et de techniques de cuisine. Cette équipe diversifiée contribue aux offres innovantes du menu, y compris des articles populaires tels que leur pizza en canne profonde et leurs bières fabriquées à la main.

BJ's investit également régulièrement dans des programmes de formation pour améliorer les compétences des employés, avec un budget annuel pour la formation du personnel autour $500,000.

Réputation de la marque

BJ's Restaurants a établi une forte réputation de marque caractérisée par son engagement envers la qualité et le service client. L'entreprise a réalisé un Augmentation de 16% Dans les notes des clients sur des plateformes telles que Yelp et Google, les avis au cours de la dernière année.

Les mesures de sensibilisation et de fidélité de la marque indiquent que presque 70% de leurs clients Envisagez de revenir pour des visites répétées, motivées par une stratégie marketing solide qui implique l'engagement des médias sociaux et les événements promotionnels.

Infrastructure technologique

Les restaurants de BJ ont investi massivement dans l'infrastructure technologique pour améliorer l'expérience culinaire et rationaliser les opérations. Le budget technologique de l'entreprise pour 2023 est à peu près 2,5 millions de dollars.

Cet investissement a permis la mise en œuvre de systèmes de commande en ligne, de logiciels de gestion de la relation client (CRM) et d'outils de gestion des stocks. Les initiatives technologiques ont abouti à un Amélioration de 15% en efficacité opérationnelle au cours des deux dernières années.

Type de ressource	Détails	Métriques / statistiques financières
Emplacements des restaurants	Plus de 210 emplacements aux États-Unis	Investissement par nouvel emplacement: 2 M $ - 3 M $
Équipe culinaire	Environ 5 000 employés dédiés à l'excellence culinaire.	Paie annuelle pour le personnel culinaire: 150 millions de dollars
Réputation de la marque	Fidélité à la clientèle importante avec de fortes notes en ligne.	Augmentation de 16% des cotes et du taux de retour des clients de 70%.
Infrastructure technologique	Systèmes de commande et d'inventaire avancés en ligne.	Budget technologique pour 2023: 2,5 millions de dollars

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle d'entreprise: propositions de valeur

Nourriture et boissons de haute qualité

BJ's Restaurants, Inc. est fier d'offrir nourriture de haute qualité et des boissons qui s'adressent à une clientèle diversifiée. Selon les données publiées de la société, les ventes mondiales de BJ pour l'exercice 2022 étaient approximativement 1,3 milliard de dollars. Le menu comprend une variété d'ingrédients frais en mettant l'accent sur les plats traditionnels et innovants.

Sélection de bière artisanale unique

BJ's est réputé pour sa vaste sélection de bières artisanales, y compris sa propre bière, BJ's Brewhouse. Depuis 2022, BJ propose 30 bières différentes Au robinet, présentant un mélange unique d'options de bière artisanale locales et nationales. Leur brasserie opère sous un modèle qui met l'accent sur les normes élevées dans le brassage, qui a conduit à un Augmentation de 9% Dans les ventes de bières artisanales au cours du dernier trimestre de 2022, contribuant de manière significative aux revenus globaux.

Expérience culinaire familiale

Les restaurants de BJ propose un expérience culinaire familiale, qui a été un élément clé de leur proposition de valeur. Les études de marché indiquent que 75% des clients interrogés considèrent que les BJ sont un environnement propice pour les familles. L'établissement offre une gamme d'options de menu qui plaisent aux enfants et aux adultes, ce qui entraîne ainsi la fidélité des clients parmi les familles.

Service cohérent et exceptionnel

La qualité du service fait partie intégrante du modèle commercial de BJ, avec un engagement à fournir Service cohérent et exceptionnel. Selon les enquêtes internes, 85% des clients ont déclaré avoir été satisfaits du service reçu lors de leurs visites. BJ met en œuvre des programmes de formation rigoureux pour les employés, résultant en Taux de rétention des employés élevés, ce qui a un impact positif sur les expériences des clients.

Proposition de valeur	Statistiques clés	Impact sur les affaires
Nourriture et boissons de haute qualité	Ventes de l'exercice 2022: 1,3 milliard de dollars	Augmentation de la fidélisation de la clientèle
Sélection de bière artisanale unique	Plus de 30 bières à la pression	Augmentation de 9% des ventes de bière artisanale (T2 2022)
Expérience culinaire familiale	75% d'approbation du client	Base de clients plus fortes axés sur la famille
Service cohérent et exceptionnel	85% de satisfaction client	Amélioration de la fidélité des clients

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle d'entreprise: relations avec les clients

Programmes de fidélité

Les restaurants de BJ utilisent un programme de fidélité robuste connu sous le nom de Premier Rewards Plus de BJ. Ce programme offre aux membres diverses incitations qui favorisent les visites répétées et les dépenses plus élevées.

En 2022, les premiers récompenses de BJ se sont accumulés 3 millions de membres actifs. Le programme de fidélité fournit également aux membres des points pour chaque dollar dépensé, qui peut être échangé pour des réductions ou des articles gratuits.

En 2021, les membres du programme de fidélité ont représenté environ 30% du total des ventes, reflétant l'impact du programme sur la rétention de la clientèle et la croissance des ventes.

Expériences culinaires personnalisées

Les restaurants de BJ visent à offrir des expériences de restauration personnalisées en utilisant l'analyse des données pour comprendre les préférences des clients et les efforts de marketing adaptés.

L'entreprise a indiqué que les clients qui reçoivent des offres personnalisées via le programme de fidélité ont tendance à voir une augmentation de leur valeur de commande moyenne par 15% lors de leur prochaine visite.

Engagement des médias sociaux

Les restaurants de BJ mettent un accent significatif sur l'engagement des médias sociaux pour se connecter efficacement avec ses clients. La société utilise activement des plateformes telles que Facebook, Instagram et Twitter pour promouvoir des offres spéciales et de nouveaux éléments de menu.

Depuis 2023, BJ avait fini 800 000 abonnés sur sa page Facebook officielle et 300 000 abonnés sur Instagram, mettant en évidence sa vaste étendue et sa stratégie d'engagement.

De plus, les mesures d'engagement client montrent un taux d'engagement moyen de 4.5% Sur les plateformes de médias sociaux, indiquant de fortes interactions à travers des goûts, des partages et des commentaires.

Systèmes de rétroaction des clients

Les restaurants de BJ mettent en œuvre des systèmes de rétroaction continue pour améliorer la satisfaction des clients. La société mène des enquêtes régulières et des demandes de commentaires par e-mail et invites en magasin.

En 2022, BJ a rapporté un 90% Taux de satisfaction dans les enquêtes clients, avec des commentaires indiquant que la diversité des menu et la qualité des services sont des principaux moteurs de fidélité des clients.

Cette collecte de données a abouti à des informations exploitables, conduisant à 15 Innovations de menu Sur la base des commentaires des clients au cours du dernier exercice.

Métrique	Valeur
Membres du programme de fidélité active	3 millions
Pourcentage de ventes des membres de fidélité	30%
Augmentation moyenne de la valeur de l'ordre des offres personnalisées	15%
Abonnés Facebook	800,000
Fondeurs Instagram	300,000
Taux d'engagement moyen des médias sociaux	4.5%
Taux de satisfaction client	90%
Innovations de menu à partir des commentaires des clients	15

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle d'entreprise: Channeaux

Restaurants en dîner

BJ's Restaurants, Inc. opère sur 200 emplacements Aux États-Unis, en vous concentrant fortement sur l'expérience de dîner. Ces restaurants sont stratégiquement situés dans des zones à haute circulation piétonne et à la visibilité.

En 2022, le revenu annuel moyen par restaurant était approximativement 5 millions de dollars. Le modèle de service de dîner de l'entreprise représente une partie importante de ses revenus totaux, avec des contributions estimées autour 80% D'après les ventes de nourriture et de boissons lors des visites au dîner.

Plateformes de commande en ligne

BJ's a investi dans des plateformes de commande en ligne qui permettent aux clients de passer des commandes de ramassage ou de livraison. Les commandes en ligne ont contribué à environ 15% du total des ventes en 2022.

La plateforme de commande en ligne enregistrée 2 millions de commandes Au cours du dernier exercice, présentant la tendance croissante de l'engagement numérique dans l'industrie de la restauration.

Les mesures de performance pour la commande en ligne de BJ comprennent:

Métrique	Valeur
Commandes totales en ligne (2022)	2,000,000
Pourcentage des ventes totales	15%
Valeur de commande moyenne	$30

Application mobile

L'application mobile de BJ améliore l'engagement client, permettant aux utilisateurs de commander de la nourriture, de voir les menus et d'accès aux récompenses de fidélité. Depuis 2023, l'application avait fini 500 000 téléchargements et a recueilli un Note de 4,5 étoiles Sur les principales plates-formes d'applications.

L'application prend en charge diverses fonctionnalités:

• Remises exclusives et points de fidélité
• Navigation facile et interface conviviale
• Suivi des commandes en temps réel

L'entreprise a indiqué que les utilisateurs d'applications ont tendance à dépenser 20% Plus que les utilisateurs non apparentés en moyenne.

Services de livraison

BJ's s'est associé à plusieurs fournisseurs de services de livraison, notamment Doordash et Uber Eats. En 2022, les services de livraison sont comptabilisés 5% de leurs ventes totales.

Les statistiques clés liées aux services de livraison de BJ comprennent:

Métrique de livraison	Valeur
Fournisseurs de services de livraison	Doordash, Uber mange, Grubhub
Pourcentage des ventes totales de la livraison	5%
Valeur moyenne de commande de livraison	$35

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle d'entreprise: segments de clientèle

Familles

Les restaurants de BJ ciblent les familles en fournissant un environnement familial avec un menu qui fait appel à une gamme de goûts. Aux États-Unis, la taille moyenne des ménages est d'environ 2,53 personnes en 2022. Selon les données démographiques récentes, environ 33% des visites en restauration sont faites par des familles avec enfants.

Offrir des menus pour enfants, des offres de repas et des promotions comme les nuits «les enfants mange gratuitement» augmentent l'attrait. En 2022, BJ's a signalé une augmentation des ventes de 36% des faisceaux de repas familiaux, indiquant que ce segment de clientèle joue un rôle important dans ses revenus.

Jeunes professionnels

Les jeunes professionnels, généralement âgés de 25 à 34 ans, représentent un segment croissant pour les BJ, car ils recherchent à la fois des expériences de restauration sociales et une commodité. Cette démographie est caractérisée par des modes de vie occupés et une préférence pour manger. En 2021, 54% des jeunes professionnels ont déclaré avoir des repas au moins deux fois par semaine, créant de fréquentes possibilités pour des restaurants comme BJ pour attirer leur entreprise.

Des promotions innovantes, telles que les happy hours et l'engagement des médias sociaux, sont utilisées pour attirer ce segment. Les statistiques indiquent que les jeunes adultes représentent environ 63% de la base invitée globale de BJ dans les emplacements urbains.

Passionnés de bière

BJ's Restaurants est connu pour sa vaste sélection de bières, y compris les bières artisanales spéciales de Brewer. Aux États-Unis, le marché de la bière artisanale était évaluée à environ 22,2 milliards de dollars en 2022, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,3% prévu jusqu'en 2026. Ce segment est essentiel pour les BJ, car environ 30% des clients commandent de la bière avec leurs repas avec leurs repas .

Les offres de signature du restaurant, comme la série «BJ's Brewmasters», ont attiré un public fidèle des amateurs de bière. En 2021, BJ a indiqué que les boissons alcoolisées représentaient environ 20 à 25% des ventes totales, soulignant l'importance de ce segment.

Clients de restauration décontractés

Le segment de restauration décontracté constitue l'épine dorsale des restaurants de BJ, avec un fort accent sur la création d'une atmosphère accueillante où les clients peuvent profiter d'une expérience de restauration décontractée. Selon un récent rapport, le segment de restauration occasionnel devrait atteindre 89,1 milliards de dollars d'ici 2025 aux États-Unis seulement. BJ's s'est positionné bien sur ce marché, conduisant à une augmentation de 12% des clients de restauration décontractés de 2020 à 2021.

Ce segment de clientèle se caractérise par sa volonté de payer pour une expérience culinaire de qualité, comme en témoigne la taille moyenne de BJ de 22,56 $ par invité en 2022. Une enquête sur la satisfaction des clients a révélé que 68% des clients appréciaient la qualité de la nourriture et du service dans le repas décontracté. Paramètres, soulignant davantage l'importance de ce segment.

Segment de clientèle	Statistiques clés	Contribution des revenus (%)
Familles	33% des visites au restaurant par les familles, 36% des ventes augmentent dans les faisceaux de repas familiaux	Environ 28%
Jeunes professionnels	54% dîner deux fois par semaine, 63% de la base des invités dans les emplacements urbains	Environ 25%
Passionnés de bière	Marché de la bière artisanale d'une valeur de 22,2 milliards de dollars, 30% de bière de commande	20-25%
Clients de restauration décontractés	89,1 milliards de dollars sur le marché prévu, augmentation de 12% des clients	Environ 45%

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle d'entreprise: Structure des coûts

Coûts de nourriture et de boissons

Les coûts des aliments et des boissons sont une partie importante des dépenses d'exploitation de BJRI. Pour l'exercice 2021, les restaurants de BJ ont signalé un coût des marchandises vendues (COG) s'élevant à peu près 337 millions de dollars, représentant à propos de 29.5% du total des revenus. Au premier semestre de 2022, ces coûts ont augmenté en raison de la hausse des prix des matières premières. Au deuxième trimestre 2022, la société a noté une tendance à la hausse des coûts, estimant l'inflation alimentaire à environ 8-10% d'une année à l'autre.

Coûts de main-d'œuvre

Les coûts de main-d'œuvre englobent les salaires, les salaires et les avantages sociaux des employés de BJ, représentant une part substantielle des dépenses totales. En 2021, les restaurants de BJ ont déclaré des coûts de main-d'œuvre 230 millions de dollars, qui représentait approximativement 25% du total des revenus. L'entreprise a été confrontée à l'augmentation des coûts de main-d'œuvre en raison de nouvelles réglementations salariales et de stratégies de rétention des employés, avec un salaire horaire moyen déclaré à peu près $15-16 par heure d'ici la mi-2022. De plus, le pourcentage de coût de la main-d'œuvre de BJRI se tenait à 32.5% des revenus au T2 de 2022, attribués à la pénurie de main-d'œuvre et à un environnement d'embauche compétitif.

Frais de marketing

Les dépenses de marketing comprennent les coûts liés à la publicité, aux promotions et aux relations publiques. Pour l'exercice 2021, les restaurants de BJ ont alloué approximativement 24 millions de dollars à son budget marketing, qui représentait autour 2.1% du total des revenus. Des campagnes de marketing efficaces, y compris le marketing numérique et les promotions, ont été cruciales pour attirer des clients. L'entreprise visait à augmenter ses dépenses de marketing par 15-20% En 2022, se concentrant en particulier sur la sensibilisation des médias sociaux et les promotions localisées.

Coûts opérationnels

Les coûts opérationnels résument une variété de dépenses nécessaires au fonctionnement quotidien des restaurants de BJ. Cela comprend le loyer, les services publics et les frais administratifs généraux. En 2021, BJRI a déclaré des dépenses opérationnelles totalisant environ 182 millions de dollars, qui est autour 16% du total des revenus. Pour le deuxième trimestre 2022, ces coûts devraient augmenter en raison de l'augmentation des dépenses de location et des services publics, estimés à atteindre 100 millions de dollars pour la période semestrielle. L'entreprise a géré activement ces coûts grâce à des programmes d'efficacité et à de meilleures négociations de fournisseurs.

Catégorie de coûts	Montant (2021)	Pourcentage du total des revenus
Coûts de nourriture et de boissons	337 millions de dollars	29.5%
Coûts de main-d'œuvre	230 millions de dollars	25%
Frais de marketing	24 millions de dollars	2.1%
Coûts opérationnels	182 millions de dollars	16%

BJ's Restaurants, Inc. (BJRI) - Modèle commercial: Strots de revenus

Ventes de dîner

Les restaurants de BJ génèrent principalement des revenus grâce à des ventes en dîner à leurs emplacements. Depuis l'exercice 2022, les restaurants de BJ ont déclaré un chiffre d'affaires total d'environ 1,108 milliard de dollars, avec environ 64,7% attribué aux opérations de dîner.

La taille moyenne des chèques pour les clients en dîner est estimée à environ 30 $, tandis que le nombre de clients quotidiens moyen par emplacement est d'environ 400. Avec environ 210 emplacements à travers les États-Unis, cela contribue de manière significative aux revenus globaux.

Commandes à emporter et à livraison

Les plats à emporter et la livraison sont devenus de plus en plus importants. En 2022, les restaurants de BJ ont connu un taux de croissance de 12% dans les ventes hors site, contribuant à environ 25% des ventes totales. La valeur moyenne de la commande pour les plats à emporter et la livraison est d'environ 40 $.

En 2022, les points à emporter et la livraison combinés ont représenté environ 277 millions de dollars de revenus. Avec des partenariats avec des services de livraison tels que Doordash et Uber Eats, BJ's a élargi sa portée du client.

Ventes de boissons

Les ventes de boissons forment un élément essentiel du modèle de revenus de BJ, générant environ 10,3% du total des ventes. En 2022, les restaurants de BJ ont déclaré des revenus de ventes de boissons d'environ 114 millions de dollars.

La majoration moyenne des boissons alcoolisées varie de 200% à 300%, tandis que les boissons non alcoolisées ont une majoration d'environ 150%. BJ's propose une gamme de boissons, notamment de la bière artisanale, du vin et des cocktails spécialisés, stimulant la rentabilité dans ce segment.

Ventes de marchandises

Les ventes de marchandises, y compris les produits de marque et les articles promotionnels, ajoutent une source de revenus unique pour les BJ. En 2022, les ventes de marchandises se sont élevées à environ 5 millions de dollars, ce qui contribue à une petite partie significative des revenus globaux.

La gamme de produits comprend la bière de marque de BJ, les articles de marchandises comme les t-shirts et les tasses. L'entreprise utilise efficacement son espace de vente au détail dans les restaurants pour commercialiser ces articles.

Flux de revenus	Revenus de vente (2022)	Pourcentage du total des revenus	Valeur de commande moyenne
Ventes de dîner	717 millions de dollars	64.7%	$30
Commandes à emporter et à livraison	277 millions de dollars	25%	$40
Ventes de boissons	114 millions de dollars	10.3%	Varie (alcoolique: balisage de 200 à 300%)
Ventes de marchandises	5 millions de dollars	0.5%	N / A