Chuy's Holdings, Inc. (Chuy): Canvas du modèle d'entreprise

Bienvenue dans le monde vibrant de Chuy's Holdings, Inc. (Chuy), où les riches saveurs de la cuisine Tex-Mex authentique rencontrent un modèle commercial dynamique. Dans cet article, nous plongerons dans les subtilités de leur Toile de modèle commercial, explorant comment ils créent une expérience culinaire mémorable grâce à des partenariats clés, des activités innovantes et des segments de clients ciblés. Rejoignez-nous alors que nous découvrons les composants essentiels qui stimulent leur succès sur un marché concurrentiel.

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle commercial: partenariats clés

Fournisseurs d'ingrédients frais

Chuy s'appuie sur plusieurs fournisseurs pour fournir des ingrédients frais essentiels à leurs offres de menu. Les fournisseurs clés comprennent:

• Produisez les fournisseurs - fournissant des légumes et des fruits d'origine locale et régionale.
• Distributeurs de viande - Fournir des protéines de qualité telles que le bœuf, le poulet et le porc.
• Fournisseurs laitiers - assurer un flux régulier de produits laitiers pour divers éléments de menu.

En 2022, Chuy's a signalé un coût des marchandises vendues (COGS) pour un pourcentage d'environ 30%, indiquant l'importance d'un approvisionnement efficace pour maintenir la rentabilité.

Distributeurs de boissons

Les partenariats avec les distributeurs de boissons améliorent les offres de boissons de Chuy. Ces partenariats comprennent:

• Fournisseurs de boissons gazeuses - Collaborant avec les grandes marques telles que Coca-Cola.
• Distributeurs de bière artisanale - offrant des sélections de bières artisanales locales et régionales.
• Spécialités de boissons - introduction d'options de boissons uniques qui plaisent aux clients.

Au cours de l'exercice 2022, les ventes de boissons représentées approximativement 10% du total des revenus, indiquant une dépendance importante à l'égard des partenaires de distribution des boissons.

Agences de marketing

Chuy's s'associe à diverses agences de marketing pour renforcer la présence de sa marque. Les domaines clés comprennent:

• Sociétés de marketing numérique - en se concentrant sur les campagnes publicitaires en ligne et l'engagement des médias sociaux.
• Courriels de marketing - Envoi de promotions ciblées aux bases de données des clients.
• Agences des relations publiques - Gestion des relations avec les médias et des stratégies de communication de la marque.

Pour l'exercice 2022, les dépenses de marketing de Chuy ont totalisé environ 7 millions de dollars, mettant l'accent sur le rôle essentiel des partenariats marketing dans le maintien de l'engagement des clients.

Fournisseurs de technologies

Dans le paysage de plus en plus numérique, Chuy collabore avec les fournisseurs de technologies pour améliorer l'efficacité opérationnelle. Cela comprend:

• Fournisseurs du système de vente (POS) - rationalisation des transactions et gestion des stocks.
• Plateformes de commande en ligne - Faciliter les services de empat-naissance et de livraison.
• Sociétés d'analyse de données - en utilisant les données clients pour améliorer la prestation de services.

En 2023, l'investissement dans les solutions technologiques aurait été 3 millions de dollars, mettant l'accent sur les partenariats technologiques pour les améliorations opérationnelles.

Partenaires de franchise

Le franchisage est un aspect crucial de la stratégie de croissance de Chuy. L'entreprise s'associe à différents franchisés pour étendre son empreinte:

• Investisseurs de franchise - Fournir une expertise en capital et sur le marché local.
• Sociétés immobilières - Aider à la sélection du site pour assurer des emplacements optimaux pour les nouveaux restaurants.
• Consultants en opération - offrant une formation et un soutien opérationnel aux emplacements des franchises.

Depuis 2023, Chuy's Holdings fonctionne 95 les emplacements, avec approximativement 25% Parmi ceux qui sont opérés par le franchisé, démontrant l'importance des partenariats de franchise dans l'expansion du marché.

Type de partenariat	Exemples	Impact sur les affaires
Fournisseurs d'ingrédients frais	Produits locaux, viande et produits laitiers	Coût des marchandises vendues 30%
Distributeurs de boissons	Coca-Cola, brasseries artisanales locales	Ventes de boissons 10% de revenus totaux
Agences de marketing	Sociétés de marketing numérique, PR et par e-mail	Frais de marketing 7 millions de dollars en 2022
Fournisseurs de technologies	Systèmes POS, services de commande en ligne	Investissement technologique 3 millions de dollars en 2023
Partenaires de franchise	Investisseurs de franchise, consultants en immobilier	Lieu de franchise 25% du total des restaurants

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: Activités clés

Opérations de restaurant

Chuy's Holdings, Inc. se concentre sur des environnements de restaurants dynamiques et festifs qui reflètent la culture de la cuisine mexicaine. La société exploite 98 emplacements à travers les États-Unis en 2023. Le chiffre d'affaires moyen par restaurant pour Chuy était approximativement 3,5 millions de dollars en 2022, reflétant une gestion efficace des opérations des restaurants.

Développement de menu

L'entreprise améliore continuellement son menu pour plaire à un large éventail de clients. Depuis 2023, le menu présente 100 articles, y compris les enchiladas, les tacos et le queso. Les éléments de menu proviennent d'ingrédients de qualité et 30% des revenus proviennent des ventes de boissons. Les offres saisonnières et les promotions à durée limitée stimulent souvent l'engagement des clients et la croissance des ventes.

Marketing et promotions

La stratégie marketing de Chuy comprend la participation communautaire, la présence des médias sociaux et les promotions régulières. Au cours de l'exercice 2022, les dépenses de marketing s'élevaient approximativement 1,8 million de dollars, qui dépend 3% des revenus totaux. Les principales activités promotionnelles comprennent:

• Promotions nationales et locales de magasins
• Campagnes de médias sociaux visant à améliorer la visibilité
• Événements spéciaux et collaborations avec des organisations locales

Année	Revenu total (million)	Dépenses de marketing (million de dollars)	Marketing% des revenus
2021	123.9	1.6	1.3%
2022	135.1	1.8	1.3%
2023	145.0	1.9	1.3%

Formation du personnel

Chuy met l'accent sur la formation et le développement des employés. La société alloue environ 1 000 $ par employé par an Pour les programmes de formation axés sur le service à la clientèle, la sécurité alimentaire et l'efficacité opérationnelle. Un personnel bien formé contribue à des taux élevés de satisfaction des clients, qui ont fait la moyenne 85% en 2022.

Service client

Le service client est la pierre angulaire de la stratégie opérationnelle de Chuy. L'entreprise s'efforce de fournir une expérience culinaire exceptionnelle, qui se reflète dans les commentaires positifs des clients et la répétition des affaires. Les scores de satisfaction des clients sont régulièrement mesurés, avec un score moyen de 4,5 sur 5 En 2023. Les aspects clés du service client comprennent:

• Service rapide et personnel attentif
• Systèmes de commande en ligne pratiques
• Programmes de fidélité encourageant les visites répétées

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle commercial: Ressources clés

Emplacements des restaurants

Chuy's Holdings, Inc. exploite de nombreux emplacements de restaurants à travers les États-Unis, en se concentrant principalement sur les repas décontractés avec un thème de cuisine mexicaine. En décembre 2022, Chuy's avait 113 emplacements de restaurants.

Réputation de la marque

La réputation de la marque de Chuy est construite sur son mélange unique de plats mexicains authentiques et une atmosphère de restauration vibrante. En 2022, Chuy a reçu des distinctions, comme l'inclusion dans les «Top 100 Restaurants mexicains» par Hospitalité des restaurants. La fidélité des clients joue un rôle important, avec environ 33% des clients étant des visiteurs répétés.

Personnel formé

Chuy se concentre fortement sur la formation de son personnel pour assurer un service client de haute qualité. D'ici 2023, la société a déclaré un taux de rétention moyen des employés de 70%, reflétant ses programmes de formation efficaces. Chuy investit autour $2,000 par employé chaque année sur les initiatives de formation et de développement, ce qui contribue au maintien des normes de service.

Chaîne d'approvisionnement

Chuy's gère une chaîne d'approvisionnement robuste qui prend en charge ses besoins en ingrédients frais. L'entreprise travaille avec plus 300 Les fournisseurs à l'échelle nationale pour assurer la qualité et la cohérence. En 2022, ils ont rapporté un coût de la chaîne d'approvisionnement d'environ 15 millions de dollars, comptabilisant autour 30% du total des dépenses opérationnelles.

Données clients

Chuy's tire parti des données clients pour améliorer les stratégies de marketing et les menus adaptés. Ils utilisent un programme de fidélité des clients, qui avait autour 300,000 Les membres d'ici la fin de 2022. Les idées des commentaires des clients ont indiqué une augmentation de 15% de la popularité des éléments de menu après les ajustements effectués sur la base des données d'enquête.

Ressources clés	Détails
Emplacements des restaurants	113 emplacements aux États-Unis en décembre 2022
Réputation de la marque	Top 100 Restaurants mexicains par hospitalité pour restaurants, 33% de clients réguliers
Personnel formé	70% de rétention des employés; Investissement annuel de 2 000 $ par employé
Chaîne d'approvisionnement	300 fournisseurs; Coût de la chaîne d'approvisionnement de 15 millions de dollars en 2022
Données clients	300 000 membres du programme de fidélité; Augmentation de 15% de la popularité du menu à partir des informations sur les données

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: propositions de valeur

Cuisine Tex-Mex authentique

Chuy's Holdings, Inc. est spécialisé dans l'offre Cuisine Tex-Mex authentique, qui comprend une grande variété de plats tels que les enchiladas, les tacos et les fajitas. L'entreprise est fière de préparer les repas à partir de zéro à l'aide de recettes traditionnelles. En 2022, Chuy’s a déclaré un chiffre d’affaires de 195 millions de dollars, reflétant la popularité de ses offres Tex-Mex parmi les consommateurs.

Atmosphère vibrante

L'ambiance de Chuy's Restaurants est conçue pour être vibrant et vivant, avec un décor coloré inspiré par la culture mexicaine. Le nombre moyen d'invités par restaurant est à peu près 150 000 par an, indiquant que l'atmosphère contribue de manière significative à la rétention et à l'attraction de la clientèle.

Ingrédients frais et de haute qualité

Les avoirs de Chuy mettent l'accent sur l'utilisation de ingrédients frais et de haute qualité Dans tous les plats. La société s'approvisionne ses produits auprès des fournisseurs locaux dans la mesure du possible, et approximativement 90% de ses éléments de menu sont préparés tous les jours. Cet engagement est un facteur important de satisfaction des clients, avec une note client de 4,5 sur 5 en moyenne sur les principales plateformes d'examen.

Expérience culinaire cohérente

Chuy's a établi une norme pour un Expérience culinaire cohérente à travers tous ses emplacements. Depuis 2023, la chaîne fonctionne plus de 100 restaurants aux États-Unis. Les ventes au niveau des magasins ont montré une augmentation cohérente, en moyenne 1,9 million de dollars par restaurant pour 2022, démontrant une cohérence opérationnelle efficace.

Rapport qualité-prix

Chuy's propose une variété d'options de menu qui offrent rapport qualité-prix. Le coût moyen d'un repas chez Chuy est là $12, qui le positionne de manière compétitive dans le secteur de la restauration décontractée. En 2022, la marge bénéficiaire brute de la société a été signalée à 57.5%, indiquant des stratégies de gestion des coûts efficaces tout en maintenant la qualité.

Proposition de valeur	Description	Données statistiques
Cuisine Tex-Mex authentique	Grande variété de plats traditionnels	Revenus: 195 millions de dollars (2022)
Atmosphère vibrante	Décoration animée et colorée	Invités moyens / an: 150 000
Ingrédients frais et de haute qualité	90% des éléments de menu préparés frais tous les jours	Note du client: 4.5 / 5
Expérience culinaire cohérente	Service standardisé sur les emplacements	Ventes moyennes par restaurant: 1,9 million de dollars
Rapport qualité-prix	Prix ​​abordables pour les repas de qualité	Marge bénéficiaire brute: 57,5%

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: relations avec les clients

Programmes de fidélité

Chuy's Holdings, Inc. a mis en œuvre un programme de fidélisation de la clientèle connue sous le nom de «Chuy's VIP», qui incite les clients réguliers avec des récompenses. Depuis le dernier rapport financier, 1 million Les membres sont inscrits à ce programme, présentant un engagement important. Le programme offre des avantages tels que des remises, des promotions exclusives et des récompenses d'anniversaire qui améliorent la rétention et la satisfaction de la clientèle.

Engagement des médias sociaux

Chuy utilise activement les plateformes de médias sociaux pour s'engager avec les clients et promouvoir leur marque. En octobre 2023, le compte Instagram de Chuy se vante 150,000 Les abonnés, tandis que leur page Facebook a approximativement 200,000 abonnés. Les taux d'engagement sur ces plateformes sont en moyenne 3.5%, indiquant une forte interaction à travers des goûts, des commentaires et des partages.

Systèmes de rétroaction des clients

Chuy's a intégré un système de rétroaction complet qui comprend des enquêtes et des demandes d'examen après la visite. Environ 75% des clients rapportent fournir des commentaires après leur expérience culinaire. La société passe en revue cette contribution régulièrement et aux dernières données, 85% Les commentaires reçus ont conduit à des changements de service ou à des offres de menu.

Type de rétroaction	Pourcentage de clients signalant	Modifications mises en œuvre
Modifications du menu	50%	Nouveaux plats introduits en fonction des tendances alimentaires
Améliorations de service	30%	Programmes de formation améliorés pour le personnel
Demandes d'ambiance	20%	Décoration mise à jour en fonction des suggestions de clients

Interactions en restauration

Les expériences en restauration chez Chuy incluent les interactions personnelles qui améliorent les connexions des clients. Les membres du personnel sont formés pour engager les clients grâce à un service amical et à une attention personnalisée. La durée moyenne du service de table est 35 minutes, permettant suffisamment de temps pour l'interaction. Les rapports montrent que 92% des invités se sentent valorisés lors de leurs visites sur la base d'enquêtes internes.

Événements communautaires

Chuy's Holdings participe et organise divers événements communautaires locaux pour renforcer la présence de leur marque et la fidélité des clients. En 2023 seulement, Chuy a hébergé 30 Des événements communautaires, tels que des collectes de fonds caritatives et des soirées musicales locales, aidant à augmenter la fréquentation des clients en gros 15% pendant ces événements. Cette stratégie contribue à une solide relation communautaire et à une reconnaissance de marque plus élevée.

Type d'événement	Nombre d'événements en 2023	Augmentation de la fréquentation du client
Collectes de biens de bienfaisance	10	20%
Nuits de musique locales	15	10%
Jours familiaux	5	25%

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: canaux

Restaurants appartenant à l'entreprise

Chuy's exploite un nombre important de restaurants appartenant à l'entreprise, contribuant fortement à ses revenus globaux. À la fin du troisième trimestre 2023, Chuy's exploite environ 110 emplacements appartenant à l'entreprise à travers les États-Unis. Le volume des ventes annuel moyen par restaurant est d'environ 3,5 millions de dollars, ce qui a entraîné des ventes totales estimées de 385 millions de dollars sur ces emplacements.

Lieu de franchise

Chuy's utilise également un modèle de franchise pour étendre sa portée. Au troisième trimestre 2023, il y avait 12 emplacements de franchise actifs, ce qui a contribué un chiffre d'affaires estimé supplémentaire de 14 millions de dollars. Chaque emplacement de franchise génère une moyenne d'environ 1,2 million de dollars par an, présentant le potentiel de la marque sur des marchés variés.

Commande en ligne

La commande en ligne est devenue une chaîne pivot pour Chuy, en particulier pendant la pandémie Covid-19. En 2023, les ventes en ligne représentaient environ 25% des revenus totaux, traduisant à environ 100 millions de dollars. L'interface conviviale et l'expérience mobile sans couture soutiennent cette croissance.

Partenariats de livraison

Pour renforcer sa portée, Chuy's s'est associé à des services de livraison tiers. En 2023, des partenariats avec des sociétés comme Doordash et Uber Eats ont entraîné une augmentation de 15% des commandes de livraison en ligne d'une année à l'autre. Ce secteur contribue désormais environ 30 millions de dollars aux revenus totaux de Chuy.

Réseaux sociaux

Chuy utilise efficacement les plateformes de médias sociaux pour engager les clients et promouvoir sa marque. En 2023, Chuy's a amassé plus de 300 000 abonnés sur Instagram et plus de 150 000 sur Facebook. Ces plateformes sont au cœur de ses stratégies de marketing, entraînant une augmentation estimée de l'engagement des clients qui entraîne une vente de 10 millions de dollars supplémentaires par an.

Type de canal	Nombre d'emplacements	Revenu moyen par emplacement (annuel)	Revenu total estimé
Restaurants appartenant à l'entreprise	110	3,5 millions de dollars	385 millions de dollars
Lieu de franchise	12	1,2 million de dollars	14 millions de dollars
Commande en ligne	N / A	N / A	100 millions de dollars
Partenariats de livraison	N / A	N / A	30 millions de dollars
Engagement des médias sociaux	N / A	N / A	10 millions de dollars

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: segments de clientèle

Enthousiastes Tex-Mex

Chuy's Holdings, Inc. cible Enthousiastes Tex-Mex, un groupe qui recherche une cuisine Tex-Mex authentique et de haute qualité. Ce segment apprécie les saveurs uniques, les ingrédients robustes et les recettes traditionnelles. Les études de marché d'Ibisworld indiquent que l'industrie de la restauration mexicaine aux États-Unis devrait atteindre 46,9 milliards de dollars de revenus en 2023, avec un taux de croissance de 4,1% au cours des cinq prochaines années. De plus, 60% des consommateurs ont déclaré dîner dans un restaurant mexicain au moins une fois par mois.

Familles et groupes

Ce segment se compose de familles et groupes Vous recherchez des options de restauration qui répondent à divers goûts et préférences. Le segment de la restauration familiale représentait 150 milliards de dollars du marché américain des services alimentaires à partir de 2022. Chuy's propose des éléments de menu adaptés à tous les âges, favorisant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Selon une enquête de la National Restaurant Association, 37% des familles préfèrent dîner une fois par semaine, soulignant l'importance de ce segment pour les revenus de Chuy.

Jeunes professionnels

Chuy se concentre également sur jeunes professionnels, une démographie qui met l'accent sur la commodité et les expériences de restauration sociales. Ce segment a tendance à rechercher des restaurants qui fournissent des atmosphères dynamiques et un service client exceptionnel. Selon une étude en 2022 de Nielsen, 64% des milléniaux préfèrent dîner dans les restaurants décontractés. En outre, le Bureau américain des statistiques du travail a indiqué que le salaire annuel moyen des jeunes professionnels en 2022 était d'environ 51 000 $, ce qui soutient leur revenu disponible pour manger.

Dîner décontracté

Un autre segment de clientèle important est dîner décontracté, englobant un large éventail de consommateurs qui aiment les expériences de restauration détendue sans la formalité de la gastronomie. Une enquête menée par Technomic a révélé que 52% des convives âgés de 18 à 34 ans envisagent un dîner décontracté leur type de restaurant préféré. Chuy s'aligne sur cette tendance en offrant une atmosphère décontractée et diverses options de menu. Le marché de la restauration décontractée est estimé à 41,5 milliards de dollars et devrait augmenter de 3% par an.

Communautés locales

Chuy's se positionne comme un restaurant adapté à la communauté, faisant appel à communautés locales. En participant à des événements locaux et en soutenant les initiatives communautaires, la marque favorise la fidélité et les affaires répétées. Selon l'enquête sur la participation communautaire 2023, 72% des consommateurs préfèrent fréquenter les entreprises qui s'engagent avec leurs communautés locales. Chuy's a 98 emplacements dans 17 États, contribuant de manière significative aux économies locales tout en servant de points de rassemblement communautaire.

Segment de clientèle	Caractéristiques	Données sur le marché
Enthousiastes Tex-Mex	Apprécier les saveurs uniques, les recettes traditionnelles	Revenus de l'industrie: 46,9 milliards de dollars (2023)
Familles et groupes	Recherchez diverses options de menu et atmosphère invitante	Marché de la restauration familiale: 150 milliards de dollars (2022)
Jeunes professionnels	Cherchez la commodité et les atmosphères sociales	Salaire moyen: 51 000 $ (2022)
Dîner décontracté	Préférez une salle à manger détendue sans formalité	Valeur du marché: 41,5 milliards de dollars, augmentant 3% par an
Communautés locales	Favoriser la fidélité par l'engagement communautaire	72% préfèrent les entreprises engagées dans des initiatives locales

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: Structure des coûts

Achat d'ingrédient

Le coût de l'approvisionnement en ingrédients est une composante importante des dépenses d'exploitation de Chuy. En 2022, Chuy's a signalé que les coûts de nourriture constituaient approximativement 30% du total des ventes de restaurants. Le coût moyen des aliments a fluctué, certains articles ayant une augmentation des perturbations de la chaîne d'approvisionnement.

Ingrédient	Coût par livre (USD)	Utilisation annuelle (livres)	Coût annuel total (USD)
Poulet	3.50	500,000	1,750,000
Bœuf	5.00	300,000	1,500,000
Tortillas	0.50	600,000	300,000
Ingrédients de la salsa	1.20	200,000	240,000
Avocats	1.75	150,000	262,500
Total			5,052,500

Salaires et avantages sociaux du personnel

Les avoirs de Chuy procurent des coûts substantiels liés aux salaires et aux avantages sociaux du personnel, qui représentent approximativement 25% du total des dépenses d'exploitation. À la fin de 2022, le salaire moyen des gestionnaires de restaurants de l'industrie était là 50 000 USD par an.

Type d'employé	Nombre d'employés	Salaire annuel moyen (USD)	Coût annuel total (USD)
Managers	100	50,000	5,000,000
Chefs	150	35,000	5,250,000
Serveurs	1,000	25,000	25,000,000
Personnel de soutien	200	30,000	6,000,000
Total			41,250,000

Frais de marketing

Chuy's Holdings alloue un budget pour les campagnes de marketing et de publicité, qui vont généralement de 3% à 5% des revenus totaux. En 2022, les dépenses de marketing totales s'élevaient à peu près 2,8 millions USD.

• Publicité: 1 500 000 USD
• Promotions: 700 000 USD
• Marketing numérique: 600 000 USD

Loyer et services publics

Les installations opérationnelles engagent les coûts de location et de services publics. En 2022, Chuy a noté les coûts de loyer moyen d'environ 6 500 USD par emplacement par mois, contribuant considérablement à la structure des coûts.

Article	Coût mensuel par emplacement (USD)	Nombre d'emplacements	Coût annuel total (USD)
Louer	6,500	100	7,800,000
Services publics	1,200	100	1,440,000
Total			9,240,000

Technologie et infrastructure

L'investissement dans la technologie et les infrastructures est crucial pour l'efficacité opérationnelle de Chuy. En 2022, Chuy a signalé des dépenses d'environ 1,5 million USD sur les mises à niveau technologiques et la maintenance.

• Systèmes de point de vente: 600 000 USD
• Technologie de la cuisine: 350 000 USD
• Développement du site Web et des applications: 550 000 USD

Chuy's Holdings, Inc. (Chuy) - Modèle d'entreprise: Strots de revenus

Ventes de dîner

Chuy’s Holdings, Inc. génère principalement des revenus grâce à des ventes en dîner dans ses restaurants. Pour l'exercice 2022, les revenus de restauration ont contribué à environ 325 millions de dollars, représentant une partie importante des revenus globaux de la société. Le chèque moyen des transactions en forme est approximativement $20 par client.

Commandes à emporter

Les commandes à emporter sont devenues de plus en plus populaires, en particulier post-pandemiques. Au cours de l'exercice 2022, les ventes à emporter ont comptabilisé 15% du total des revenus, produisant à peu près 48,75 millions de dollars. Ce canal a été renforcé par des améliorations dans les systèmes de commande en ligne.

Services de livraison

Les services de livraison ont élargi la portée de Chuy au-delà des clients qui dînent ou sortent. En 2022, les services de livraison représentaient approximativement 10% de ventes globales, en équipant d'environ 32,5 millions de dollars. Des partenariats avec des plateformes comme Doordash et UberEats ont facilité cette croissance.

Événements de restauration

Les services de restauration offrent une source de revenus robuste pour Chuy, en particulier lors des événements saisonniers et des fonctions d'entreprise. La restauration comptabilisée 12 millions de dollars au cours de l'exercice 2022, ou grossièrement 4% du total des revenus. L'ordre de restauration moyen est évalué à peu près $500.

Ventes de marchandises

Chuy’s capitalise également sur les ventes de marchandises, y compris les vêtements de marque et les produits alimentaires. En 2022, les revenus de marchandises ont atteint 2 millions de dollars, contribuant à sur 0.6% des revenus globaux. La valeur de transaction moyenne pour les marchandises est à propos $30.

Flux de revenus	Revenus de 2022 pour l'exercice (en millions)	Pourcentage du total des revenus	Valeur de transaction moyenne
Ventes de dîner	$325	80%	$20
Commandes à emporter	$48.75	15%	$20
Services de livraison	$32.5	10%	$20
Événements de restauration	$12	4%	$500
Ventes de marchandises	$2	0.6%	$30